Ẩm thực Hy Lạp là đặc trưng của vùng Địa Trung Hải. Một số lượng lớn các loại rau được sử dụng để chuẩn bị bữa ăn. Rất nhiều loại rau xanh khác nhau luôn được đặt. Hãy thử món gà tây Hy Lạp. Món ăn này được chế biến đơn giản, đồng thời, hương vị rất độc đáo.
Nó là cần thiết
-
- phi lê gà tây,
- rượu vang trắng khô;
- nước chanh;
- hành tây cỡ vừa;
- tỏi;
- 3 quả dưa chuột tươi;
- ba quả cà chua tươi;
- 2-3 quả ớt ngọt tươi;
- mùi tây
- xạ hương
- húng quế;
- dầu thực vật để chiên;
- bột làm bánh mì;
- Muối
- tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch phi lê gà tây và lau thật khô bằng khăn ăn. Bạn có thể cắt đôi mỗi miếng phi lê nếu các miếng cảm thấy quá lớn đối với bạn. Ướp nước chanh, muối tiêu. Để khoảng 3-5 phút để ướp nhẹ thịt.
Bước 2
Làm nóng chảo trước và đổ dầu thực vật lên trên. Nhúng từng miếng thịt vào bột mì, giũ sạch và chiên vàng đều hai mặt trên lửa lớn để tạo thành lớp vỏ giòn. Không đổ mỡ ra ngoài mà bắc chảo ra khỏi bếp một lúc.
Bước 3
Bóc vỏ hành tỏi rồi băm nhuyễn. Cố gắng không bào tỏi vì tỏi sẽ mất đi vẻ ngoài khi chiên và trông không ngon. Trong máy rang có đáy nặng, chiên chúng trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 4
Rửa sạch mùi tây, húng quế và cỏ xạ hương, phân loại, bỏ phần cuống lá dày. Lau khô và thái nhỏ. Chia đôi.
Bước 5
Cho phi lê gà tây đã xào vào chảo rang với hành và tỏi. Thêm một trăm gam rượu và rắc một nửa số rau thơm đã cắt nhỏ.
Bước 6
Nướng trên lửa lớn trong 2-3 phút, khuấy nhẹ. Sau đó giảm nhiệt và đậy nắp món ăn. Đun nhỏ lửa khoảng 15-25 phút trên lửa nhỏ, tùy thuộc vào kích thước của miếng phi lê.
Bước 7
Trong khi hầm thịt, rửa sạch ớt chuông và cẩn thận bóc bỏ cuống và hạt. Cắt thành từng khoanh dày 0,5 cm và chiên trong dầu còn thừa từ món gà tây nướng.
Bước 8
Dưa chuột và cà chua rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, khi mềm thì cho thêm tiêu vào. Các loại rau nên được chuyển sang màu nâu nhẹ. Nêm muối, tiêu và đảo đều.
Bước 9
Khi dưa chuột mềm, chuyển hỗn hợp rau vào chảo rang gà tây. Đun nhỏ lửa thêm 3-5 phút.
Bước 10
Trước khi phục vụ, rưới nước chanh lên món ăn đã chuẩn bị và rắc rau thơm lên trên. Luộc khoai tây để ăn kèm.
