Món Canh Khoai Tây Thịt Viên là món ăn ngon trong bữa cơm gia đình mà ai cũng biết. Nước dùng rất thơm, vừa miệng và hài lòng. Hãy làm món súp cho bữa trưa hoặc bữa tối sẽ thấy cách làm đơn giản và ngon miệng.
Nó là cần thiết
- - 350-450 g thịt bò
- - 70-140 g bơ
- - 350-400 g khoai tây
- - 170-200 g mùi tây
- - 270-340 g hành tây
- - 3-4 cọng tỏi tây
- - 90-150 g tỏi
- - Muối
- - 270-330 g cà rốt
- - 90 g bột mì
Hướng dẫn
Bước 1
Xoay thịt bò qua máy xay thịt, viên thịt băm thành từng viên nhỏ, lăn bột. Đặt các viên thịt lên khay và lau khô.
Bước 2
Cho hành tây thái nhỏ và cà rốt nạo sợi vào nồi với nước sôi, nấu khoảng 13-15 phút. Sau đó, thêm muối, giảm nhiệt và cho thịt viên vào nước dùng, khuấy đều và nấu thêm 6-12 phút. Khi thịt viên đã được, bạn dùng muôi vớt chúng ra và để sang một bên.
Bước 3
Cắt đôi cọng tỏi tây rồi rửa sạch, thái nhỏ. Hành tỏi băm nhuyễn. Cắt khoai tây thành từng miếng lớn, nạo mùi tây.
Bước 4
Làm mềm dầu trong một cái chảo dày có đáy, thêm hành, tỏi tây, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 11-16 phút, thỉnh thoảng đảo đều để rau chín mềm nhưng không bị bở.
Bước 5
Cho khoai tây và rau mùi tây với hành tây vào chảo. Đổ rau với nước dùng, đun sôi. Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15-18 phút.
Bước 6
Xay súp bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Nêm muối nếu cần, cho thịt viên vào nồi và đun trong 5 phút mà không cần sôi. Phục vụ nóng.
