Kish là một món ăn rất cổ xưa, như họ gọi là một chiếc bánh mở với nhân mặn. Nó đã được nấu từ thế kỷ thứ mười tám. Nó được chia sẻ bởi người Đức và người Pháp.
Nó là cần thiết
- - bánh phồng - 250 g;
- - giăm bông - 120 g;
- - hành tây - 1 củ;
- - cà chua - 1 cái;
- - trứng gà - 2 cái;
- - kem - 40 ml;
- - sữa - 40 ml;
- - pho mát cứng - 80 g;
- - dầu ô liu - 2 muỗng canh;
- - vụn bánh mì - 1 muỗng canh;
- - bột mì - 1 muỗng canh;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Rửa cà chua dưới vòi nước chảy và thái nhỏ, tốt nhất là dùng cà chua có nhiều thịt. Cắt nhỏ thịt nguội.
Bước 2
Đun nóng chảo với dầu ô liu. Đặt hành tây thái nhỏ, giăm bông lên bề mặt, chiên cho đến khi vàng nâu. Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ.
Bước 3
Rắc bột mì lên khu vực bàn làm việc. Trải miếng bột ra, cán mỏng dày khoảng 10 mm. Cắt ra hai hình tròn của miếng bột, lớn hơn một chút so với đĩa nướng. Kéo căng các khoảng trống một chút sau khi cắt. Phủ bơ lên các khuôn, rắc vụn bánh mì dưới đáy khuôn để sản phẩm không bị dính. Đổ bột vào khuôn, dùng nĩa châm vào vài chỗ.
Bước 4
Chuẩn bị lò nướng để nướng bánh mì thịt nguội và cà chua. Làm nóng đến 200 độ.
Bước 5
Trứng rửa sạch, cho vào chén sâu lòng, dùng máy đánh trứng đánh tan. Thêm kem và sữa. Nêm muối cho vừa ăn. Trộn thịt giăm bông và hành tây đã xào và thêm các lát cà chua vào. Nêm một chút muối và hạt tiêu.
Bước 6
Trải phần nhân lên trên miếng bột, dàn phẳng, rắc phô mai bào lên trên. Dùng muỗng canh, đổ hỗn hợp đã đánh bông vào khuôn.
Bước 7
Nướng bánh quiche pho mát và giăm bông trong 25 phút. Sau khi lấy ra khỏi lò, để bánh nướng trong 5 phút. Chia thành nhiều phần, ăn kèm với rau.
