Rất nhiều món ăn có thể được chế biến mà không cần sử dụng thịt và gia cầm. Trong đó có món bắp cải cuộn rau thơm ngon.
Nó là cần thiết
1 kg bắp cải trắng, 2 quả cà chua, 4 củ cà rốt, 3 củ hành tây nhỏ, 1 củ cần tây, 1 bó mùi tây, 1 ly kem chua, 2 thìa cà chua, 2 thìa dầu thực vật, muối
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi một chảo nước, cho muối vào. Bắp cải bỏ đầu, cắt bỏ cuống, nhúng vào nước sôi nấu trong 15 phút.
Bước 2
Vớt bắp cải ra khỏi nước, để nguội và ngắt thành từng lá.
Bước 3
Đổ nước sôi vào cà chua, gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, xắt miếng vừa. Cắt nhuyễn rau xanh và rễ cần tây.
Bước 4
Trộn cà chua với cà rốt, hành tây, thì là và cần tây. Cho phần rau đã băm nhuyễn lên trên lá bắp cải và cuốn chặt lại.
Bước 5
Chiên cuộn bắp cải khoảng 2-3 phút trong chảo với dầu thực vật rồi cho vào chảo.
Bước 6
Trộn kem chua với tương cà chua, muối và đổ cuộn bắp cải nhồi vào
Bước 7
Đậy nắp xoong với các cuộn bắp cải và đun trong vòng 30 - 40 phút trên lửa nhỏ.
Bước 8
Trước khi phục vụ các cuộn bắp cải, hãy đổ nước sốt mà chúng đã được hầm.
