Kutia là một món ăn truyền thống được người Slav chế biến để tưởng nhớ. Trước đây, món ăn thường được dùng trong mùa Chay và cả trong lễ Giáng sinh. Hôm nay bạn sẽ học cách nấu kutya một cách chính xác.
Nó là cần thiết
- - Nước;
- - cây kê;
- - quả óc chó xay;
- - mật ong;
- - nho khô và mơ khô;
- - cây thuốc phiện.
Hướng dẫn
Bước 1
Có một công nghệ nấu ăn cũ, theo đó bạn cần sử dụng lúa mì nguyên hạt, không được nghiền nát. Đôi khi kê được thay thế bằng lúa mạch, nhưng món ăn với loại ngũ cốc này hóa ra không ngon cho lắm. Đầu tiên bạn cần gọt vỏ sa kê với nước. Xả kỹ ngũ cốc trong nước lạnh và ngâm kê trong vài giờ.
Bước 2
Sau đó xả hết nước cũ và thêm nước ngọt vào. Đặt chảo có kê lên trên gạch. Ngay sau khi bạn thấy nước bắt đầu sôi, bắt đầu cho ngũ cốc vào đun nhỏ lửa. Giảm nhiệt và đậy nắp xoong. Chờ cho đến khi hạt kê trở nên dẻo và mềm, đôi khi có thể mất hơn một giờ.
Bước 3
Trong quá trình sơ chế ngũ cốc, bạn cần hấp chín mơ và nho khô. Đặt chúng vào một cái bát và thêm nước sôi. Nước sẽ bao phủ hoàn toàn chúng. Tiếp theo, sắp xếp một "bồn tắm", đóng trái cây khô bằng nắp.
Bước 4
Kiểm tra các hạt lúa mì, nếu chúng mềm, sau đó tắt ga và xả nước. Bỏ trái cây khô đã hấp vào một cái chao - tất cả nước sẽ chảy ra. Sau đó cho nho khô và mơ khô vào hạt. Đổ quả óc chó đã xay vào bát này. Đảo đều món ăn. Thêm mật ong nếu muốn. Tổ tiên của chúng tôi cũng đã thêm cây thuốc phiện vào món ăn này, vì vậy nếu bạn là người ủng hộ các truyền thống cổ xưa, bạn có cơ hội để làm mọi thứ theo các quy tắc cũ.
