Kutia là một món ăn nghi lễ truyền thống của Nga được chế biến từ bất kỳ loại ngũ cốc nào có thêm đồ ngọt: mật ong hoặc trái cây khô. Ngũ cốc trong kutya tượng trưng cho cuộc sống vĩnh hằng, và trái cây - phúc lạc thiên đàng.
Nó là cần thiết
-
- cơm;
- mật ong;
- Đường;
- trái cây sấy;
- quả hạch;
- hạt giống hoa hướng dương.
Hướng dẫn
Bước 1
Gạo và trái cây khô Vo gạo và để ngâm trong 3 giờ. Sau đó, luộc các hạt cho đến khi mềm mà không cần thêm muối vào nước.
Bước 2
Đổ hoa quả khô với nước, thêm 1 ly đường vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi trái cây khô mềm. Luộc chín, cho vào chao và tráng qua nước sôi để nguội. Không bỏ bất kỳ xi-rô nào còn lại sau khi nấu.
Bước 3
Chuyển các hạt cơm chín và trái cây khô vào món ăn đã hoàn thành. Đổ siro hoa quả đã đun vào. Chờ cho đến khi siro ngấm vào thức ăn.
Bước 4
Gạo kutia với trái cây và hạnh nhân khô Rửa sạch 250 g gạo và tráng bằng nước lạnh. Đun sôi trong nước không có muối, sau đó rửa sạch các hạt.
Bước 5
Đổ nước lạnh vào gạo một lần nữa sao cho lượng nước gấp 2 lần gạo. Nấu cơm trên lửa nhỏ cho đến khi chín mà không cần khuấy. Vo gạo mềm trong nước đun sôi để nguội.
Bước 6
Trụng 100 g nho khô với nước sôi.
Bước 7
Lấy 100 g hạnh nhân, sắc với nước sôi. Nghiền các loại hạt với đường. Thêm một ít nước.
Bước 8
Thêm gạo, nho khô vào các loại hạt. Rắc quế vào các nguyên liệu và đảo đều. Rắc đường đóng băng lên đĩa.
Bước 9
Gạo kutia với mật ong và mứt Nấu gạo vụn lâu ngày không muối, ướp lạnh.
Bước 10
Trụng nho khô và kẹo trái cây với nước sôi cho đến khi chúng trở nên mềm.
Bước 11
Nướng hạt hướng dương đã bóc vỏ.
Bước 12
Trộn gạo, trái cây và hạt khô, thêm mật ong vào.
Bước 13
Đặt kutya lạnh vào đĩa có rãnh và đổ mứt vào.
