Bữa sáng đơn giản và ngon nhất, mà ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể nhanh chóng chuẩn bị, là bánh kếp. Thêm quả lý gai đông lạnh hoặc tươi sẽ tạo thêm vị chua nhẹ đặc biệt cho món ăn.
Nó là cần thiết
- • Kefir - 1 ly
- • Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- • Trứng gà - 2 chiếc.
- • Bột mì - 1-1, 5 chén
- • Quả lý gai - 0,5 cốc
- • Đường - 2 muỗng canh. l
- • Dầu thực vật để chiên - 80-100 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, hãy chuẩn bị thức ăn. Để làm điều này, bạn hãy rây bột mì vào một cái bát, và cắt phần đuôi của quả chùm ruột, nếu có. Để chế biến bánh kếp với quả lý gai, bạn có thể sử dụng quả lý gai tươi với bất kỳ màu nào (cả đỏ và xanh) và các loại, thậm chí là loại chua nhất. Nếu quả lý chua quá chua thì nên tăng lượng đường trong bột lên một chút. Vào mùa đông, bạn có thể sử dụng quả lý gai đông lạnh, trong khi không cần rã đông trước, chỉ cần rửa quả bằng nước lạnh là đủ.
Bước 2
Cho kefir, muối, đường mịn vào tô bột. Trộn và lái từng quả trứng gà một. Dùng máy đánh trứng trộn đều bột cho đến khi mịn. Những quả lý gai đã chuẩn bị được bày ra sau cùng.
Bước 3
Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Để chiên bánh xèo, nên dùng dầu thực vật không mùi, đã qua tinh chế và khử mùi. Phết hỗn hợp trên chảo bằng thìa và chiên bánh cho đến khi bánh chín vàng ở mỗi mặt. Bạn cần chiên lửa vừa để các viên bột trong bột có thời gian rã đông nhưng không bị chảy. Bánh kếp sẵn bày ra đĩa và ăn kèm với kem chua hoặc mật ong. Chúc ngon miệng!
