Khi chuẩn bị bánh kếp, bạn không thể trộn táo và cà rốt với bột theo cách truyền thống, mà hãy thử nướng chúng với nhân bên trong hoặc với một bên là trái cây và rau củ.
Nó là cần thiết
-
- 200 g bột yến mạch;
- hai trái táo;
- hai củ cà rốt;
- 250 ml sữa;
- hai quả trứng;
- 50 g bơ;
- 4 thìa đường tráng miệng;
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh;
- 2 thìa dầu thực vật;
- Muối;
- nho khô;
- cái chảo;
- cái chảo;
- cái thìa.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi sữa, đổ bột yến mạch vào và để trong nồi, đậy nắp trong 30 phút.
Bước 2
Gọt vỏ và cắt nhỏ táo và cà rốt (hoặc nạo trên một máy xay thô). Rắc các miếng với đường (1-2 thìa tráng miệng), rưới nước cốt chanh và ủ trong 15-25 phút. Bạn có thể thêm một ít nho khô đã ngâm sẵn.
Bước 3
Thêm lòng đỏ trứng vào bột yến mạch với sữa, muối và trộn đều (dùng máy trộn hoặc máy xay sinh tố) và chuẩn bị bột. Đánh bông lòng trắng cho đến khi bông cứng và nhẹ nhàng kết hợp với bột yến mạch. Bạn sẽ nhận được một hỗn hợp đặc.
Bước 4
Làm nóng chảo và chải bằng dầu. Dùng thìa nhúng bánh yến mạch vào nước lạnh. Nhanh chóng đặt salad táo-cà rốt lên từng bánh tortilla và sau đó cho hỗn hợp bột yến mạch trở lại. Chiên bánh ở cả hai mặt trên lửa vừa. Lấy ra khỏi chảo khi lớp vỏ màu nâu xuất hiện.
