Cá ướp là một món ăn ngon và lành mạnh. Nó cũng có thể được phục vụ trên bàn tiệc lễ hội và bữa tối thông thường. Hàm lượng calo sẽ phụ thuộc vào sự lựa chọn của cá. Nó có thể là hake hoặc cá tuyết cho những người xem trọng lượng của họ, và cá thu hoặc cá thu dành cho những người thích ngon hơn và không quen với việc từ chối thức ăn của bản thân.
Nó là cần thiết
- philê cá (ví dụ, cá tuyết hoặc cá tuyết) - 400 gr
- cà rốt (lớn) - 1 củ. (150 g)
- hành tây -2 chiếc. (200 g)
- cà chua (lớn) -1 cái. (250 g)
- tỏi -2 tép
- nước -1 muỗng canh.
- dầu hướng dương
- vụn bánh mì (hoặc bột mì)
- đường -1 muỗng cà phê
- giấm balsamic -2 muỗng canh
- Muối
- lá nguyệt quế
- tiêu đen (đậu Hà Lan)
Hướng dẫn
Bước 1
Cùng chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu ngay thôi nào. Rửa sạch phi lê cá, bỏ xương nhỏ nếu có. Cắt cá thành từng miếng nhỏ, nêm tiêu và muối. Sau đó cuộn trong vụn bánh mì ở cả hai mặt. Chiên trong dầu thực vật trên lửa vừa cho đến khi chín vàng. Nếu không có bột, bạn có thể thay thế bằng bột mì.
Bước 2
Cá chiên xong, bạn lót lên một chiếc khăn ăn để loại bỏ bớt mỡ thừa. Hành khô băm nhuyễn, phi thơm. Trong khi hành tây được chiên, gọt vỏ cà rốt và ba chỉ trên một máy xay thô. Cắt đôi quả cà chua và cũng chà xát nó trên máy xay thô với cùi dọc theo vỏ. Chúng tôi ném ra da.
Bước 3
Ngay sau khi hành tây chuyển sang màu vàng, hãy cho cà rốt vào. Chiên ở lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều. Đổ cà chua xay nhuyễn vào rang. Chúng ta đun lửa nhỏ và làm bay hơi nước, khuấy liên tục hỗn hợp thu được cho đến khi dầu nổi lên bề mặt.
Bước 4
Bóc tỏi và phi qua máy ép tỏi, cho vào phi thơm. Hãy ném một chiếc lá nguyệt quế vào đó. Sau đó đổ giấm và một cốc nước có đường vào. Trộn kỹ. đun sôi nước xốt của chúng tôi và cho cá vào đó. Đậy vung và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Bạn có thể phục vụ cá ướp với cơm hoặc khoai tây luộc.
