Bánh Tortillas với pho mát, bánh nướng mở hoặc bánh khachapuri của vùng phụ cận. Có lẽ vẫn còn một cái tên cho món bánh ngọt này, nhưng điều quan trọng nhất là nó hóa ra rất ngon và hài lòng.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 600 g bột mì;
- - 500 g sữa;
- - 10 g men khô;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh bơ;
- - 1 muỗng canh. một thìa dầu thực vật;
- - 2 thìa cà phê đường;
- - 0,5 thìa cà phê muối.
- Để điền:
- - 400 g phô mai mozzarella;
- - 11 quả trứng;
- - 50 g bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ men ra bát, thêm sữa ấm và 0,5 thìa đường, để vào chỗ ấm.
Bước 2
Rây bột mì, thêm muối, đường. Đun nóng sữa, thêm bơ vào. Kết hợp tất cả các thành phần.
Bước 3
Nhào bột. Đặt để tăng lên ở một nơi ấm áp trong 30 phút.
Bước 4
Nấu nhân. Bào pho mát trên một máy xay thô, trộn với bơ, thêm một quả trứng.
Bước 5
Chia bột thành 5 phần. Tạo thành một hình bầu dục từ mỗi. Cuộn các bên để làm "thuyền".
Bước 6
Cho nhân vào, nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 10 phút. Lấy bánh ngô đã hoàn thành ra khỏi lò, đổ hai quả trứng vào mỗi cái và cho vào lò nướng trong 5 phút.
