Thịt cừu hầm kiểu Ailen là một hỗn hợp thơm ngon của thịt mềm, rau và bạc hà. Bạc hà kết hợp với thịt cừu, món ăn này hóa ra rất hài lòng - phù hợp cho bữa tối hoặc bữa trưa của gia đình.
Nó là cần thiết
- - 800 g thịt cừu;
- - 400 g bắp cải trắng;
- - 4 củ khoai tây;
- - 2 quả cà chua, 2 củ cà rốt, 2 quả bí xanh non;
- - 5 nhánh tỏi;
- - 2 nhánh bạc hà tươi;
- - 1 củ hành tây;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- - muối tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt cừu rửa sạch, thái miếng nhỏ. Lấy hai quả bí xanh non, nếu quả lớn thì một quả là đủ. Cắt các miếng vải dạ thành một nửa hoặc một phần tư. Cắt bắp cải thành những miếng vuông lớn. Gọt vỏ cà rốt, cắt nhỏ cùng với cà chua thành khối vuông. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Các nguyên liệu cho món hầm đã chuẩn bị.
Bước 2
Lấy một chiếc chảo có đáy dày, cho dầu thực vật vào đun nóng, chiên các miếng thịt cừu cho đến khi chín vàng. Sau đó cho hành tỏi vào, phi thêm 7 phút, đảo liên tục để rau không bị cháy.
Bước 3
Cho bí ngòi, bắp cải, khoai tây đã chuẩn bị trước đó đã gọt vỏ và cắt miếng lớn vào chảo. Thêm cà chua và cà rốt. Đổ 2 chén nước sôi, muối vào chảo, nấu trên lửa nhỏ khoảng 1,5-2 giờ.
Bước 4
Cuối cùng, thêm hạt tiêu đen, một ít lá bạc hà tươi thái nhỏ. Món thịt cừu hầm kiểu Ailen đã gần xong, đậy nắp chảo lại, để món ăn được ủ một chút. Sau đó, cho nước hầm vào từng bát, dùng nóng. Bạn có thể trang trí thêm phần trên với một nhánh bạc hà.
