Champ là một món ăn truyền thống của Ireland. Có ba lựa chọn để chuẩn bị - cổ điển, với bắp cải và rutabaga.
Nó là cần thiết
- - 1 kg khoai tây
- - 70 g bơ
- - 200 ml sữa
- - hành lá
- - Muối
- - tiêu đen xay
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc khoai tây trong nước muối nhẹ cho đến khi chín mềm. Đầu tiên, các loại rau ăn củ phải được gọt vỏ và cắt đôi.
Bước 2
Đun sôi sữa trong một hộp đựng riêng. Dùng dao cắt nhỏ hành lá và cho vào sữa. Đun sôi hỗn hợp cho đến khi hành tây trở nên mềm. Tốt hơn là bạn nên khuấy liên tục các chất trong nồi để sữa không bị sôi và cháy.
Bước 3
Xả hết chất lỏng ra khỏi khoai tây luộc. Đặt chảo trở lại nhiệt và đợi cho đến khi tất cả hơi ẩm bay hơi hoàn toàn. Đồng thời, trộn khoai nhiều lần sẽ ngon hơn.
Bước 4
Làm khoai tây nghiền và sữa với hành tây. Thêm muối và hạt tiêu đen tùy thích.
Bước 5
Theo truyền thống của người Ireland, nhà vô địch được phục vụ trên bàn theo từng phần nhỏ với thịt trang trí. Trong khoai tây nghiền nóng, bạn làm một chỗ lõm nhỏ và cho một miếng bơ vào đó. Khi hình thành phễu màu hơi vàng, món ăn có thể được đem ra đãi khách.
Bước 6
Có hai loại nhà vô địch khác. Lựa chọn đầu tiên - khoai tây được cắt nhỏ với bắp cải luộc, trộn với sữa đun sôi và hành lá. Công thức thứ hai - bắp cải được thay thế bằng rutabagas luộc. Nguyên tắc phục vụ với việc sử dụng bơ trang trí ban đầu luôn không thay đổi.
