Bánh nướng phô mai là món tráng miệng yêu thích của trẻ em, rất ngon và ngon, ngọt và thơm. Và để những chiếc bánh nướng có phô mai tươi trở nên hữu ích nhất có thể, bạn không nên chiên chúng bằng chảo mà hãy nướng trong lò.
Nó là cần thiết
- Đối với bột bánh:
- - 1 kg bột mì đã rây,
- - 250 g bơ,
- - 150 g đường
- - 60 g men đông lạnh,
- - 4 lòng đỏ gà và 2 quả trứng nguyên quả,
- - 500 ml sữa,
- - 2 muỗng canh. dầu hướng dương.
- - 2 muỗng cà phê đường vani.
- Đối với nhân bánh:
- - 500 g phô mai tươi,
- - 500 g mứt,
- - 60 g bơ,
- - 2 lòng đỏ trứng,
- - 100 g đường,
- - 60 g nho khô.
- Để trang trí:
- - 100 g bột mì,
- - 100 g đường,
- - 100 g bơ,
- - 200 ml sữa,
- - 20 g vani đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn men với 1 muỗng canh. l. đường và bột mì, thêm sữa ấm không quá 4 muỗng canh. Đặt ở nơi ấm áp trong 15 phút. Thêm đường và bột mì, đánh tan với lòng đỏ, bơ sữa trâu, 100 ml một ly sữa. Nhào bột. Bạn cần nhào bột làm bánh cho đến khi không dính tay là được. Đậy bằng một chiếc khăn và đặt sang một bên để tăng trong một giờ.
Bước 2
Bột làm bánh nướng phô mai được làm từ hỗn hợp đường, bột mì, bơ. Nhân bánh cũng nên được chuẩn bị trước - trộn phô mai, đường và nho khô cho đến khi mịn.
Bước 3
Đặt bột bánh dẻo lên một tấm bột và cắt thành những miếng nhỏ đều nhau. Vo tròn các viên bột sau đó dùng cán lăn các viên bánh tròn lại rồi đặt nhân sữa đông vào giữa. Mù các mép và vo tròn một chút miếng chả sữa đông lại để tạo thành một búi tròn, dẹt.
Bước 4
Đặt bánh nướng phô mai lên khay nướng có bọc giấy nướng và để yên trong 10 - 20 phút. Bây giờ, những chiếc bánh nướng phô mai tươi phải được đục lỗ cẩn thận ở giữa, bôi mỡ bằng trứng và cho mứt vào giữa. Vẫn phủ một lớp bột dày rồi cho vào lò nướng, làm nóng trước đến 180 ° C. Trang trí những chiếc bánh pho mát đã hoàn thành với đường vani thơm.
