Nhiều người trong chúng ta đã quen thuộc với hương vị và mùi thơm khó tả của món tôm càng luộc từ thuở ấu thơ. Ai đã không trải qua kỳ nghỉ hè của họ ở làng với bà của họ? Những cư dân sống trên sông và hồ chứa này thường có mặt trong bất kỳ ngôi nhà nông thôn nào. Họ nấu tôm càng xanh mà không cần bất kỳ thú vui và thủ thuật ẩm thực nào theo cách đơn giản nhất - họ nấu nó với thì là, nhưng nó rất ngon.
Nó là cần thiết
-
- 1) tôm càng sống
- rửa kỹ (giữ trong một thùng chứa nước sạch trong vài giờ);
- 2) một cái chảo lớn
- vì phải có rất nhiều nước;
- 3) muối trong tính toán của 1 muỗng canh. thìa cho 1 lít nước;
- 4) rau thì là - bắt buộc
- bạn có thể thêm hạt tiêu
- củ cà rốt
- củ hành
- lá anh đào hoặc nho và các loại rau xanh khác.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt một nồi nước lớn trên bếp lửa, lượng nước vừa đủ ngập hết tôm. Cho ớt và rau vào đó ngay lập tức, nếu bạn thích. Sau khi luộc chín, bạn hãy ngâm nước muối thật kỹ, vì vỏ tôm càng không cho muối lọt qua được.
Bước 2
Chọn và loại bỏ tôm càng không còn sống hoặc "đang ngủ". Nếu bạn nấu và ăn như vậy bị ung thư, thì tốt nhất bạn có nguy cơ bị đau dạ dày.
Bước 3
Cho tất cả tôm càng sống và thì là chưa cắt vào nước sôi cùng một lúc. Sau khi đun sôi, nấu chúng trong 5-10 phút trên lửa lớn cho đến khi chúng chuyển sang màu đỏ hoàn toàn. Để tôm ngon hơn, để tôm càng trong nước dùng khoảng 10 phút, sau đó bày ra đĩa. Đổ một ít nước dùng lên trên chúng nếu bạn thích.
Bước 4
Dùng nóng tôm càng luộc. Tôm càng được coi là món ăn nhẹ tốt nhất cho bia, nhưng ngay cả khi không có bia, chúng vẫn ngon và lành mạnh, vì thịt của chúng có nhiều chất đạm, nó không có mảng cứng như cua.
Bước 5
Phá vỡ khối ung thư ở phần tiếp giáp của cổ và vú. Gọt bỏ vỏ cổ lấy phần ruột lấy thịt. Cổ tôm càng bùi và ngon nhất. Bỏ vỏ khỏi ức, bên dưới là lớp mỡ và nếu may mắn, bạn sẽ thấy trứng cá muối ngon. Trong móng vuốt còn có một ít thịt, từ đó lấy ra càng khó hơn, nhưng điều này cũng không ngăn cản được ai.
