Những chiếc bánh quy thơm và giòn, mềm, có vị kem mềm, được làm chín chỉ trong vòng 15 phút, không cần nhiều nguyên liệu phức tạp cũng như đầu tư công sức và độ chính xác.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 1, 5 cốc
- - soda - 0,5 muỗng cà phê
- - giấm - 0,5 muỗng cà phê
- - đường - 0,75 cốc
- - kefir (sữa, kem chua) - 50 ml
- - bơ - 100 g
- - mứt - 4 - 5 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Bơ chất lượng cao có tỷ lệ chất béo 82,5% xay trên máy vắt thô, nếu không có thời gian làm mềm ở nhiệt độ phòng, đổ đường vào bát đựng bơ, xoa đều.
Bước 2
Trộn baking soda và giấm riêng biệt rồi đổ hỗn hợp lên bơ, dùng thìa chà xát để trộn đều tất cả các nguyên liệu.
Bước 3
Bây giờ đổ bột mì vào hỗn hợp, khuấy đều để tạo thành một vụn dầu. Thêm kefir bất kỳ hàm lượng chất béo nào, kem chua hoặc sữa và nhào thành bột mềm. Cho bột ngay lập tức vào khuôn hình chữ nhật và dùng tay dàn đều một lớp bột dày từ 2 đến 3 mm.
Bước 4
Dùng dao sắc cẩn thận vẽ các đường, chia toàn bộ khối bột thành các hình vuông nhỏ hoặc hình thoi. Dọc theo những dòng này, nó sẽ chỉ đơn giản là chia chiếc bánh đã hoàn thành thành những chiếc bánh quy.
Bước 5
Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Nướng vỏ bánh trong vòng 10 đến 12 phút, cho đến khi bề mặt chín vàng. Sau đó, bạn lấy bánh ra khỏi lò và phết một lớp mứt mỏng lên bề mặt. Cho món ăn vào lò nướng lại rồi tắt bếp.
Bước 6
Sau 2 - 3 phút, lấy khuôn ra, để nguội bánh trực tiếp trong đó, sau đó chia thành từng chiếc bánh và xếp ra đĩa. Phục vụ ấm hoặc lạnh. Bánh quy nóng mềm, khi nguội bánh hơi giòn, vụn.
