Những chiếc bánh thơm phức do mẹ hoặc bà chuẩn bị là kỉ niệm tuổi thơ đẹp nhất. Bánh nướng và bánh nướng, bánh mì kẹp thịt và bánh mì kẹp thịt, bánh mì cuộn và bánh ngọt … Và tất nhiên, bánh quy. Xôi, ngọt tan trong miệng, hương vị không thể quên. Cho con cháu những kỷ niệm khó phai mờ của một đời người. Nướng bánh quy!
Nó là cần thiết
-
- 200 g kem chua;
- 150 g bơ;
- 1, 5 cốc bột mì;
- mứt
- hoặc là
- 200 g bơ thực vật;
- 0,5 cốc đường;
- 1 lòng đỏ;
- 1 thìa cà phê ca cao
- 2 chén bột mì;
- đường mịn.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt nhỏ 150 g bơ, đun chảy trên lửa nhỏ, tránh để sôi. Lấy đĩa thấm dầu ra khỏi bếp, để nguội một chút.
Bước 2
Thêm 200 g kem chua vào bơ đã làm lạnh. Khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
Bước 3
Thêm 1, 5 cốc bột mì vào kem chua và bơ và nhào bột.
Bước 4
Rắc bột mì ra bàn, cho viên bột lên và cán mỏng.
Bước 5
Cắt bột thành các dải 6 * 10 cm.
Bước 6
Đặt mứt dọc theo cạnh dài của mỗi dải bột. Cán bột thành một cuộn dài có nhân bên trong. Sử dụng mứt từ các loại trái cây và quả mọng khác nhau, sau đó bánh quy sẽ có một hương vị khác nhau.
Bước 7
Lót một tấm nướng bằng giấy nướng và đặt bánh quy lên trên.
Bước 8
Nướng bánh quy cho đến khi chín mềm trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ.
Bước 9
Để làm bánh quy shortbread ở nhiệt độ thấp, đun chảy 200 g bơ thực vật.
Bước 10
Đổ 0,5 cốc đường cát vào bơ thực vật đã đun chảy, khuấy đều cho đến khi mịn.
Bước 11
Thêm 1 lòng đỏ trứng sống vào hỗn hợp này, đánh đều cho đến khi đường tan hết.
Bước 12
Trong một bát riêng, kết hợp 2 cốc bột mì và 1 thìa cà phê ca cao. Đổ hỗn hợp này vào bát cùng với bơ thực vật, đường và lòng đỏ rồi nhào thành một khối bột không dai.
Bước 13
Trên bàn đã tráng bột, cán bột thành một lớp dày 1 cm, dùng khuôn để cắt các hình khác nhau từ đó. Bạn có thể chỉ cần cắt bột thành hình kim cương hoặc hình vuông bằng một con dao sắc.
Bước 14
Đặt bánh lên khay nướng có lót giấy nướng và nướng trong lò cho đến khi có màu vàng nâu vừa ý.
Bước 15
Xếp những chiếc bánh đã hoàn thành ra đĩa và rắc đường bột lên trên.
