Đôi khi bạn thực sự muốn gây ấn tượng với gia đình và bạn bè bằng thú vui ẩm thực của mình. Nướng một ổ bánh ngon là một đặt cược an toàn tuyệt đối. Hơn nữa, cách làm này rất đơn giản nhưng hóa ra lại đậm đà và thơm hơn rất nhiều so với những loại bánh được các cửa hàng cung cấp cho chúng tôi.
Nó là cần thiết
-
- bột mì - 1,5 kg;
- nước - 700 gr;
- men bia - 40 g;
- muối - một thìa cà phê;
- dầu thực vật
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị men. Men tươi cho đến nay là tốt nhất. Bạn có thể dùng bất kỳ loại bột nào để làm bánh mì, nhưng tốt hơn hết là bạn nên ưu tiên loại bột hảo hạng.
Bước 2
Đổ nước vào cốc, thêm muối và men. Khi men tan, cho bột mì vào. Nhào bột trong 3-5 phút.
Bước 3
Sau 1, 5 tiếng, cho bột ra bàn, khuấy đều, chia làm 2 phần rồi cho vào khuôn nhôm dày, trước đó đã thoa dầu hướng dương. Khi bánh nở tới các mép khuôn, cho vào lò nướng ở nhiệt độ nhỏ nhất. Nướng ổ bánh trong 1 giờ.
Bước 4
Lấy ổ bánh ra khỏi lò và khi còn nóng, dùng bơ đánh đều để lớp vỏ không bị thiu.
