Bánh cà rốt rắc là món bánh thơm ngon và đầy hương vị. Do bột có men xốp nên bánh nướng sẽ bông xốp và cà rốt tạo màu vàng cam rất dễ chịu. Sử dụng bơ để bôi trơn bánh thành phẩm sẽ giúp sản phẩm lâu khô hơn.
Nó là cần thiết
-
- 25 gr. (1 gói) men khô
- 3,5 chén bột mì
- 1,5 cốc sữa hoặc váng sữa
- 2 lòng đỏ trứng
- 1 quả trứng
- 0,5 thìa cà phê muối
- 2 củ cà rốt
- 100g Lan tràn
- 3 thìa đường
- để rắc:
- 0,5 chén bột mì
- 50 gr. bơ
- 0,5 cốc đường
- bơ để bôi mỡ bánh
Hướng dẫn
Bước 1
Hòa tan men vào một ly sữa ấm (30 độ) sau khi đã hòa tan đường trong sữa. Để khoảng 5-10 phút cho đến khi xuất hiện bọt trên bề mặt.
Bước 2
Trong một nửa số bột đã rây, thêm phần còn lại của sữa, men và nhào bột. Chúng tôi để bột ở một nơi ấm áp trong 30 phút.
Bước 3
Gọt vỏ và chà xát cà rốt trên một máy nghiền mịn.
Bước 4
Sau khi bột đã nổi lên, bạn cho nốt phần còn lại của bột mì, muối, cà rốt, đường vào và đánh tan.
Bước 5
Nhào bột.
Bước 6
Chúng tôi đặt bột để tăng trong 1, 5-2 giờ ở một nơi ấm áp.
Bước 7
Chia khối bột đã hoàn thành thành 10-12 viên bằng nhau và cán mỏng theo hình koloboks. Chúng tôi trải các koloboks trên một tấm nướng đã được bôi mỡ với khoảng cách 1,5-2 cm.
Bước 8
Chúng tôi đặt bánh lên ở một nơi ấm áp trong 30 phút. Trong trường hợp này, tấm nướng nên được phủ bằng khăn.
Bước 9
Chuẩn bị rắc. Để làm điều này, hãy xay bơ với bột mì và đường. Bạn sẽ nhận được các mảnh vụn.
Bước 10
Đanh trưng.
Bước 11
Bôi trơn bánh bằng trứng và rắc thêm nước.
Bước 12
Chúng tôi nướng bánh trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ trong 40 phút.
Bước 13
Bôi mỡ bánh nóng với bơ.
