Crazy Cake là một loại bánh bình dân của Mỹ, dịch sang tiếng Nga, tên của nó nghe giống như "bánh điên" hoặc "bánh điên". Công thức của ông được phát minh ra vào thời điểm khan hiếm trên diện rộng, khi ngay cả những sản phẩm đơn giản cũng khó có được. Mặc dù thành phần không phức tạp, chiếc bánh có một hương vị thú vị, tương tự như sô cô la. Không có dầu trong công thức, không có trứng được thêm vào bột không men, nhưng bánh nướng không thua kém về hình thức và hương vị so với bánh tự làm có các thành phần này trong thành phần của chúng.
Món "bánh điên" Crazy Cake của Mỹ ngon đến kinh ngạc và đồng thời phù hợp với túi tiền sẽ giúp đỡ bà chủ trong nhiều tình huống. Đối với việc chuẩn bị và nướng bánh, không cần quá nhiều công sức và nguyên liệu, bởi vì nó rất đơn giản để chế biến một món tráng miệng hấp dẫn về hình thức và hương vị. Bạn thậm chí có thể làm một chiếc bánh như vậy trong lúc đói, thay thế sữa bằng nước ấm đun sôi, và ban đầu không có trứng và bơ trong thành phần. Bánh nướng bông xốp, ngọt, có mùi thơm rất dễ chịu.
Thành phần
Để làm một món tráng miệng đơn giản với cái tên thú vị Crazy Cake tại nhà, bạn cần có một danh sách ngắn các sản phẩm.
Đối với bài kiểm tra:
- 400 ml sữa (trong công thức ban đầu, nước thông thường đã có mặt, nhưng nó có vị sữa ngon hơn);
- 400 g bột mì rây;
- 300 g đường (ít hơn hoặc nhiều hơn một chút, vừa ăn);
- 6 thìa ca cao bột (trong phiên bản dành cho trẻ em, có thể dễ dàng thay thế ca cao bằng "Nesquik");
- 4 thìa cà phê bột nở.
Đối với kem:
- 2 ly sữa 1,5% hoặc 2,5%;
- 1 ly không có đường cát trượt;
- 2-3 thìa bột mì;
- một quả trứng sống.
Công thức nấu ăn từng bước
Tất cả quá trình chuẩn bị cho món "bánh điên điển" của người Mỹ bao gồm nhiều công đoạn. Chúng phải được thực hiện tuần tự, trộn các thành phần trong một chiếc bát sâu. Đây là công thức đơn giản của chính nó.
-
Trộn bột nở với bột mì đã rây, thêm bột cacao và đường cát với lượng cần thiết vào đây.
Trộn bột nở với bột mì đã rây -
Đổ nguyên liệu khô với sữa hơi ấm (trong phiên bản ăn kiêng - nước), nhào bột không quá đặc.
Nhào bột - Đổ bột vào đĩa tròn có lót mỡ hoặc giấy da, khay nướng hình chữ nhật tùy ý bạn.
- Nướng trong lò 40 phút, chỉnh nhiệt độ 180 độ. Sau đó lấy ra khỏi khuôn, cẩn thận để không làm vỡ các cạnh và lớp vỏ.
Bây giờ đến lượt của kem. Đối với sự chuẩn bị của nó, bạn cần.
- Đun sôi sữa trong nồi.
- Đập trứng riêng với đường và ba thìa bột mì.
- Đổ khối đường trứng vào sữa sôi, khuấy đều.
- Đun sôi khối lượng, không được thả thìa và khuấy đều tay nếu không sẽ bị cháy.
- Đợi đến khi kem đặc lại, bắc ra khỏi bếp.
- Làm nguội cho đến khi ấm.
Tốt nhất nên nấu kem khi Bánh Điên Mỹ được nướng trong lò.
Một chiếc bánh trông giống như một chiếc bánh muffin sô cô la trên thớt cần được cắt thành 2-3 chiếc bánh mỏng, phết kem ấm lên từng chiếc bánh, dùng thìa tán đều. Thêm sô cô la hoặc đường, kem còn sót lại, quả mọng tươi hoặc trái cây đóng hộp.
