Các bữa ăn nạc được coi là cân bằng về thành phần và được coi là thực phẩm lành mạnh. Chúng được cơ thể hấp thụ tốt, do đó chúng thường được khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn kiêng.
Nó là cần thiết
-
- Đối với súp bí ngô đậu:
- 300 g bí đỏ;
- 2 củ khoai tây;
- 1/2 chén đậu Hà Lan khô (có thể thay thế bằng một ly đậu Hà Lan tươi hoặc đóng hộp);
- đầu củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- mùi tây hoặc rễ cần tây:
- dầu thực vật;
- hạt tiêu;
- thì là hoặc mùi tây;
- Muối.
- Đối với bắp cải cuộn tươi
- cháo kiều mạch và nấm:
- 1 kg bắp cải trắng tươi;
- 2 thìa dầu thực vật;
- 50 g nấm hương khô;
- 1 ly kiều mạch;
- 2 củ hành tây;
- rau xanh;
- tiêu;
- Muối.
- Đối với bánh gừng mật ong:
- 1 cốc đường cát;
- 1 ly nước;
- 2 thìa mật ong;
- 1 gói bột nở (hoặc 1 thìa cà phê muối nở)
- 2 thìa ca cao hoặc cà phê;
- 0,5 cốc nho khô;
- 0,5 cốc các loại hạt cắt nhỏ;
- 0,5 chén dầu thực vật;
- 1, 5-2 cốc bột mì;
- một nhúm quế và rau mùi.
Hướng dẫn
Bước 1
Súp bí đỏ và đậu Hà Lan. Rửa sạch đậu Hà Lan khô và ngâm qua đêm. Buổi sáng, xả nước, đổ nước lạnh sạch vào nồi, cho đậu Hà Lan vào nấu trên lửa vừa cho đến khi chín một nửa (khoảng ba mươi phút). Lúc này, bạn gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, cắt thành từng khối vuông vừa ăn với đậu Hà Lan. Lột vỏ, cắt khúc và xào hành tây, cà rốt và củ mùi tây trong dầu thực vật. Cắt bí ngô đã gọt sẵn thành khối vuông. Sau khi để khoai tây sôi khoảng mười lăm phút, cho phần còn lại của rau vào súp. Muối, tiêu, nêm súp với các loại rau thơm thái nhỏ và đun sôi từ mười đến mười lăm phút, cho đến khi bí trở nên trong mờ. Súp bí đỏ nấu sẵn được khuyến khích dùng ngay.
Bước 2
Bắp cải tươi cuộn với cháo kiều mạch và nấm. Trụng sơ bắp cải với nước sôi rồi ngắt thành từng lá riêng. Dùng dao cắt bỏ phần gân lá dày và đặt lá bắp cải lên một chiếc khăn sạch sao cho tấm này che một phần của tấm kia. Đây sẽ là vỏ cuộn. Đối với phần nhân, hãy đun sôi cháo kiều mạch sền sệt và cho vào tủ lạnh. Đun sôi nấm khô, sau đó chiên cùng với hành tây trong dầu thực vật. Thêm vào cháo kiều mạch. Nêm muối, tiêu và đảo đều. Đặt nhân ngay ngắn lên trên lá bắp cải và cuộn lại. Bôi dầu thực vật lên tấm nướng, đặt cuộn và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ. Trước khi phục vụ, hãy cắt cuộn đã hoàn thành thành nhiều phần và rắc rau mùi tây lên trên.
Bước 3
Bánh gừng mật ong. Đổ đường vào nồi, thêm nước và dầu thực vật rồi để lửa nhỏ. Đun nóng một chút, thêm mật ong. Trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi đường và mật ong hòa tan hoàn toàn. Cho bột nở, ca cao và gia vị vào một bát riêng. Thêm dung dịch mật ong đã làm ấm vào hỗn hợp này và khuấy đều tất cả mọi thứ, cho đến khi các cục vón cục biến mất hoàn toàn. Thêm nho khô và các loại hạt cắt nhỏ, thêm bột mì. Bột phải có độ sệt của kem chua đặc. Khuấy kỹ mọi thứ. Bôi mỡ món ăn bằng dầu thực vật và bột mì. Đổ bột vào rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 200 độ. Bạn nướng từ ba mươi đến ba mươi lăm phút.
