Bánh phô mai việt quất hóa ra rất thơm và ngon. Món tráng miệng đã hoàn thành có vẻ ngoài tuyệt vời; nó thậm chí có thể được phục vụ trên bàn tiệc lễ hội. Phục vụ bánh pho mát với đồ uống tráng miệng.
Nó là cần thiết
- Đối với mười hai phần ăn:
- - 600 g phô mai tươi;
- - 250 g bột mì;
- - 150 g bơ;
- - 150 g quả việt quất;
- - 100 g tinh bột khoai tây;
- - 5 quả trứng;
- - 2 thìa cà phê vani đường, bột nở;
- - Đường cát, bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn 150 g bơ mềm với 125 g đường và vani, thêm 1 quả trứng, khuấy đều. Thêm bột nở và bột mì đã rây vào, nhào cho bột đồng nhất, không nên nhào quá. Cho bột vào đĩa nướng đã phết mỡ và tạo thành các mặt. Cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
Bước 2
Đối với phần nhân, chia số trứng còn lại thành lòng đỏ và lòng trắng. Trộn lòng đỏ với phần đường còn lại, đánh bông lòng trắng cho đến khi bông lên với một chút muối. Thêm lòng đỏ trứng đã giã vào sữa đông, trộn đều cho đến khi mịn. Thêm tinh bột, trộn một lần nữa. Thêm lòng trắng trứng đã đánh bông vào, dùng phới lồng khuấy nhẹ. Cho nhân sữa đông lên mặt bột, dàn phẳng.
Bước 3
Dành một ít quả việt quất để trang trí bánh pho mát tương lai, trộn số quả việt quất còn lại với 1 muỗng canh. thìa đường, đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Thêm 1 muỗng canh. thìa tinh bột, trộn. Tạo các vết lõm nhỏ trên khối sữa đông, đặt khối quả mọng vào đó, tạo các mẫu bằng tăm. Cho vào lò nướng 1h, nướng ở 180 độ.
Bước 4
Để nguội bánh pho mát đã hoàn thành với quả việt quất, lấy ra khỏi khuôn, trang trí bằng đường bột và trang trí với quả việt quất đã ủ.
