Bryndza mang đến cho món ăn này một sự quyến rũ độc đáo của vùng Địa Trung Hải, trong khi hương ớt và tỏi làm tăng thêm gia vị.
Nó là cần thiết
- - 350 g mì ống hình vỏ sò;
- - nửa củ hành tây;
- - 1 nhánh tỏi;
- - 0,5 quả ớt sừng;
- - 2 thìa dầu thực vật;
- - 430 g rau bina đông lạnh;
- - 1 bàn. một thìa nước cốt chanh;
- - 170 g pho mát feta;
- - 2 nhánh húng quế;
- - muối, tiêu đen để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi mì ống trong nhiều nước.
Bước 2
Bóc vỏ và băm hành tỏi càng nhỏ càng tốt. Ớt sừng bỏ vỏ, băm nhỏ.
Bước 3
Đun nóng dầu ô liu trong chảo, cho tỏi và hành tây vào xào khoảng 5 phút, sau đó cho rau bina đông lạnh vào, bắc chảo ra khỏi bếp và đậy nắp lại. Khi rau muống chín chậm lại thì bóp nhẹ.
Bước 4
Để ráo mì và cho rau muống vào cùng với ớt. Nêm 1 thìa nước cốt chanh, muối và tiêu.
Bước 5
Cắt phô mai thành từng khối lớn, cho vào âu mì ống và đun trên bếp trong 3 phút. Rắc húng quế cắt nhỏ lên đĩa trước khi dùng.
