Ngày nay có rất nhiều công thức để bảo quản quả anh đào. Chúng khác nhau về phương pháp chuẩn bị hoặc sự hiện diện của các thành phần mới. Những công thức nấu ăn như vậy xuất hiện, nhờ vào sự khéo léo của những bà nội trợ thông thái, những người, để đa dạng hóa cách bảo quản lâu nay và "nhàm chán", thêm một cái gì đó mới vào nó. Vì vậy, từ năm này qua năm khác, các công thức nấu ăn thay đổi không thể nhận ra. Chỉ có một số công thức bảo quản lâu dài nhất định, bao gồm cả anh đào trong nước ép của riêng họ. Ngoài thực tế là anh đào rất ngon, chúng cũng rất hữu ích cho những người bị suy yếu hệ thần kinh, và axit ascorbic có trong nó giúp tăng cường các mao mạch và giảm huyết áp.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn cần phân loại quả anh đào và chọn những quả còn nguyên vẹn, không bị hư hại. Số lượng không quan trọng, lấy bao nhiêu tùy thích.
Bước 2
Chuẩn bị trước các lọ sao cho sạch sẽ và khô ráo trước khi bắt đầu bảo quản. Đặt quả anh đào vào chúng. Sau đó đặt lon vào một cái xoong, dưới đáy có đặt một giá đỡ bằng kim loại để bảo quản và đổ nước vào trong thùng.
Bước 3
Sau đó vặn lửa nhỏ. Khi chúng nóng lên, quả anh đào sẽ bắt đầu co lại, giải phóng thời gian cho đến khi nước ép đầy bình.
Bước 4
Sau đó đun sôi nước và thanh trùng các chum. Đối với nửa lít, 10 phút là đủ và đối với lít ít nhất là 15. Trong quá trình thanh trùng, các lọ phải được đậy bằng nắp đậy, trước tiên bạn phải đun sôi ít nhất 5 phút.
Bước 5
Nếu không muốn đồ hộp của mình bị “nổ tung”, các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên bạn nên úp ngược chúng lại ngay sau khi đóng hộp rồi mới cho vào tủ lạnh.
Bước 6
Ngoài ra còn có một công thức khác. Nó được sử dụng trong trường hợp có ít thời gian dành cho việc bảo tồn. Đặt những quả anh đào tươi và đã chọn vào lọ đã được thanh trùng trước.
Bước 7
Sau đó, đổ nước sôi ngập các loại quả và đậy kín nắp luộc. Một số bà nội trợ, thay vì đổ nước, hãy đổ hoa quả bằng nước ép anh đào. Ngoài ra, bạn nhớ lật ngược nắp lon sau khi đã cuộn nắp.
