Lịch sử của món goulash bắt đầu từ những chiếc vạc nhỏ của những người chăn cừu Hungary - họ nấu thịt ngon với nước thịt trên cánh đồng khi họ chăn thả gia súc. Thời gian không đứng yên, và goulash từ lâu đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích nhất trên bàn ăn của chúng ta. Bạn có thể nấu goulash không chỉ trong nồi hầm hoặc vạc, mà còn trong nồi nấu chậm. Hãy thử nó - nó rất ngon và đơn giản.
Nó là cần thiết
- - 1 kg thịt bò;
- - 2 củ cà rốt;
- - 2 củ hành tây;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 1 muỗng canh. một thìa kem chua;
- - 1 muỗng canh. một thìa tương cà chua;
- - 1 muỗng canh. một thìa bột mì;
- - 1 ly nước;
- - 1 muỗng canh. một thìa ớt ngọt đỏ xay;
- - muối để nếm;
- - 2 lá lavrushka;
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ hai muỗng canh dầu vào một cái bánh đa năng và để chiên cho nóng lên.
Bước 2
Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ.
Bước 3
Chuyển các miếng thịt vào nồi nấu chậm, chiên trong 25 phút và thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 4
Bóc vỏ hành tây, cắt thành khối vuông nhỏ. Cắt cà rốt thành khối vuông.
Bước 5
Trộn hành tây với thịt, phi thơm cho đến khi hành chín vàng. Thêm cà rốt và nấu thêm năm phút. Nêm muối, tiêu, ớt bột và lavrushka.
Bước 6
Trộn một thìa tương cà chua với kem chua và một ít nước trong cốc. Đổ nước sốt vào goulash. Đảo đều và đổ nước sao cho ngập miếng thịt bò hai cm ở trên. Khuấy một lần nữa, đóng nắp, bật "dập tắt" trong một giờ rưỡi.
Bước 7
Khoảng 15 phút trước khi kết thúc quá trình nấu, thêm tỏi băm nhỏ vào hỗn hợp muối.
Bước 8
Lấy hai muỗng xốt goulash trộn với bột mì, đổ vào goulash, khuấy đều. Đóng nắp trước khi kết thúc chương trình chữa cháy.
Bước 9
Chia goulash vào các bát phục vụ. Ăn với khoai tây luộc, kiều mạch, mì ống hoặc cơm. Goulash có thể được trang trí bằng các loại thảo mộc và được phục vụ như một món ăn độc lập.
