Có rất nhiều công thức để làm món cà chua nhồi. Món trám phổ biến và dễ chế biến nhất là dựa vào gạo luộc với sự bổ sung của nhiều loại nguyên liệu. Cà chua có thể được nhồi với một loại nhân hoặc bạn có thể làm nhiều loại cà chua nhồi với các loại nhân khác nhau. Một món ăn như vậy là lý tưởng cho một bàn tiệc buffet lễ hội.
Nó là cần thiết
-
- 8 miếng cà chua;
- 2/3 chén cơm
- 300 gram pho mát;
- muối để nếm;
- rau xanh.
- Đối với nhân nấm và giăm bông:
- 100 gram nấm hương ngâm nở;
- 100 gram thịt nguội;
- - 1 đầu củ hành tây;
- - 1-2 thìa xốt mayonnaise;
- Đối với nhân với pho mát và hành tây:
- 1 đầu củ hành tây;
- dầu thực vật để chiên.
- Đối với nhân trứng:
- 3 quả trứng gà ta;
- thì là (cắt nhỏ) - 1 muỗng canh;
- 1-2 thìa kem chua.
- Đối với nhân tôm:
- 250 gram tôm (đóng hộp);
- 1 đầu củ hành tây;
- mùi tây (xắt nhỏ) - 1 muỗng canh;
- 1-2 thìa kem chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt bỏ phần ngọn của quả cà chua và cẩn thận loại bỏ một phần cùi của chúng. Lật ngược quả cà chua rỗng để hút bớt chất lỏng dư thừa. Cho cà chua vào thịt băm, rắc phô mai bào và rau thơm lên trên.
Cà chua đã sẵn sàng để nhồi.
Nhưng bạn cũng có thể đặt chúng trên khay nướng và cho vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 180-200 ° C trong 10 phút để phô mai hơi tan chảy.
Bước 2
Cơm đun sôi.
Gạo vo sạch, cho nước ngập khoảng hai đốt ngón tay, nấu trên lửa vừa cho đến khi nước bay hơi, sau đó để lửa nhỏ và đậy nắp lại cho đến khi mềm.
Gạo để làm nhân bánh nên được vo viên.
Trong khi cơm nguội, chuẩn bị phần nhân.
Bước 3
Nhân với nấm và giăm bông.
Cắt hành tây thành dải, thái nhỏ nấm ngâm và giăm bông.
Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Quẩy với cơm và sốt mayonnaise.
Mưa phùn với nước chanh.
Bước 4
Nhân với pho mát và hành tây.
Cắt hành tây thành các dải và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
Phô mai bào, cơm và bột cà chua.
Nêm với muối và hạt tiêu.
Bước 5
Nhân trứng.
Luộc trứng và cắt thành khối vuông. Quất với cơm, thì là cắt nhỏ và kem chua.
Thêm muối nhẹ.
Bước 6
Nhân tôm.
Cắt hành tây thành các dải và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
Cắt tôm thành từng miếng nhỏ, phi thơm với hành.
Kết hợp tôm, hành tây và mùi tây cắt nhỏ với kem chua.
Nêm với muối và hạt tiêu.
