Nếu gia đình bạn yêu thích các món ăn cay, thì công thức này là hoàn hảo. Ngoài ra, món ăn này không mất nhiều thời gian để chế biến và rất giàu vitamin, vì công thức bao gồm rất nhiều loại rau.
Thành phần:
- Thịt lợn - 500 g;
- Bắp cải trắng - 500 g;
- Khoai tây - 3 củ lớn;
- Cà rốt - 1 miếng lớn;
- Hành tây - 2 chiếc;
- Cà chua thịt tươi - 1 miếng;
- Adjika cay - 2 muỗng canh;
- Màu xanh lá cây để hương vị;
- Muối để nêm nếm;
- Ớt cay - 1 viên.
Sự chuẩn bị:
- Đổ một ít dầu hướng dương vào đáy nồi chiên và đặt thịt lợn vừa rửa sạch và băm nhỏ. Chiên thịt cho đến khi có màu vàng nâu nhạt.
- Trong khi rang thịt, bạn cần sơ chế, rửa sạch và gọt vỏ các loại rau. Sau đó, cắt khoai tây thành các phần tư hoặc các miếng lớn. Cắt bắp cải thành những miếng vuông lớn. Cắt cà rốt đã gọt vỏ thành khối vuông hoặc hình khối, và cắt hành tây thành nửa khoanh. Cắt cà chua tươi thành những miếng nêm lớn. Cắt quả ớt theo chiều dọc, bỏ hạt và cắt thành các dải mỏng. Nếu sử dụng ớt cay khô, bạn không cần phải gọt vỏ mà chỉ cần bổ sung sau khi nấu.
- Khi xào thịt, bạn nêm muối rồi cho hành tây và cà rốt băm nhỏ vào, đun nhỏ lửa cho rau chín mềm. Trên cùng, bắt đầu xếp các lớp rau còn lại. Lớp đầu tiên là cà chua thái miếng vừa ăn, sau đó là khoai tây, và lớp cuối cùng là bắp cải và ớt cay.
- Đổ một nửa số rau với nước đun sôi lên trên, cho adjika lên trên và dùng thìa phết lên lớp trên cùng. Chuyển lửa sang vừa và đun sôi, sau đó chuyển sang lửa nhỏ và nấu cho đến khi rau chín mềm.
Phục vụ món hầm này nóng, rắc các loại rau thơm xắt nhỏ.
