Sốt nam việt quất cay, được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng, rất phù hợp cho món gà cay.
Nó là cần thiết
- - 1 cây cung;
- - 1 quả trứng;
- - 200 g phô mai;
- - 4 miếng cà chua;
- - 600 g thịt gà phi lê;
- - 1 bó húng quế;
- - bún (5 "tổ");
- - 2 thìa bột mì;
- - 100 ml dầu thực vật;
- - 1 thìa cà phê ớt bột;
- - muối, tiêu xay;
- Đối với nước sốt nam việt quất:
- - 500 g quả nam việt quất;
- - 1 quả cam;
- - 1 củ hành tây;
- - 2-3 thìa mật ong;
- - 3 thìa dầu ô liu;
Hướng dẫn
Bước 1
Cho nước vào chảo mì trên lửa, muối, thêm 1 muỗng canh dầu thực vật. Khi nước sôi, cẩn thận cho Yến vào nấu cho đến khi mềm.
Bước 2
Cho trứng với muối và tiêu vào bát, dùng nĩa đánh đều. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Đập nhẹ phần thịt gà phi lê, sau đó nêm muối và bột năng. Sau đó nhúng phi lê vào trứng đã đánh tan và lăn trong phô mai bào. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và chiên gà phi lê cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
Bước 3
Làm nước sốt. Cắt hành tây thành khối vuông. Sau khi nhúng cà chua vào nước sôi trong 2 phút, bạn bóc vỏ và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Cắt nhỏ húng quế.
Bước 4
Chiên hành tây cho đến khi có màu vàng nâu với ớt bột trong dầu thực vật. Thêm cà chua xay nhuyễn và húng quế. Nêm muối cho vừa ăn. Đun nước sốt trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi chất lỏng bay hơi hết.
Bước 5
Tùy ý, bạn có thể chuẩn bị nước sốt nam việt quất chua ngọt cho gà. Phân loại quả nam việt quất và rửa thật sạch. Bỏ vỏ cam, lấy nước cốt và bào nhuyễn vỏ.
Bước 6
Cắt nhỏ hành tây và xào với dầu ô liu. Thêm nam việt quất, thêm mật ong, đổ nước trái cây vào, trộn đều. Nấu nước sốt trong 20 phút nữa. Để nguội nước sốt đã hoàn thành. Bày gà và yến ra đĩa, rưới nước sốt lên trên.
