Món bánh táo này ngon vì nó được làm bằng những nguyên liệu luôn có sẵn. Ngoài ra, cách làm bánh táo trên kefir rất đơn giản và nhanh chóng, nó sẽ trở thành món ăn khoái khẩu cho những ai không bận tâm đến những thú vui ẩm thực khác nhau. Và sự kết hợp của bột mỏng với táo nướng và quế thì ngon lạ thường.
Nó là cần thiết
- - táo - 5-6 miếng (nên lấy những trái chưa chín có vị chua ngọt)
- - bột mì - 250 gram
- - kefir - 1 ly (có thể thay thế bằng sữa chua)
- - bơ - 100 gram cho bột và một ít để rắc nhân bánh
- - đường - 150 gam cho bột bánh và 2 muỗng canh cho nhân bánh
- - trứng sống - 1 miếng
- - quế - 1 muỗng canh
- - bột nở - 1,5 muỗng cà phê (thay vì nó, bạn có thể thêm một muỗng cà phê soda, giấm hoặc axit xitric vào bột)
Hướng dẫn
Bước 1
Bước đầu tiên là bật lò để hâm nóng, vì bánh phải được đặt trong lò đã được làm nóng trước 170-180 độ. Bơ phải được làm mềm. Lòng đỏ đánh bơ, cho đạm trộn đường không đánh tan. Máy trộn sẽ đẩy nhanh quá trình nấu, nhưng bạn có thể khuấy bột bằng máy đánh trứng.
Bước 2
Bột năng và bột nở cho vào lòng đỏ cùng bơ, trộn đều. Để bột thoáng hơn thì phải rây bột. Sau đó, kefir và protein với đường được đổ vào, trộn đều một lần nữa. Bột sẽ chuyển sang dạng lỏng. Để có được một khối bột đều hơn, lần lượt có thể cho bột mì và kefir vào từng phần. Bột được đổ vào một đĩa nướng vừa được bôi mỡ và làm phẳng.
Bước 3
Táo rửa sạch, bổ múi cau và cắt thành từng lát mỏng. Nếu bạn chắc chắn về chất lượng của trái cây thì bạn không cần phải cắt bỏ vỏ, nhưng nếu không, thì bạn cần phải gọt vỏ. Các lát táo được xếp thành hàng trên bột. Trên cùng của táo được rắc quế, đường và những miếng bơ nhỏ.
Bước 4
Bánh được đặt trong lò đã làm nóng trước và nướng trong vòng 30 - 40 phút. Bánh táo nướng sẵn trên kefir được cắt thành nhiều phần và phục vụ tại bàn. Rắc vani hoặc đường vani lên bánh, nếu muốn. Để thay đổi, bạn có thể thêm chanh hoặc vỏ cam, kẹo trái cây, nho khô vào bột. Bánh ăn nóng và nguội đều ngon.
