Nước chấm củ dền là một loại nước sốt đặc, có thể dùng với bánh quy giòn, bánh mì cuộn, rau lát hoặc thậm chí là thịt. Vào mùa đông, khi sự lựa chọn rau củ không nhiều như chúng ta mong muốn, nước sốt củ dền đặc sẽ giúp đa dạng thực đơn và mang lại nhiều lợi ích.
Nó là cần thiết
- Các sản phẩm:
- 1 củ cải đường lớn hoặc 2 củ cải đường nhỏ
- 3 nhánh tỏi
- sốt narsharab - để nếm (khoảng 2-3 muỗng canh)
- Thì là tươi - 1 bó nhỏ
- Kem chua béo - 2 muỗng canh
- Húng quế tím - nếm thử
- Nước cốt chanh - khoảng 2 thìa cà phê
- Muối, tiêu đen
- 1 thìa dầu ô liu
Hướng dẫn
Bước 1
Nướng trong giấy bạc hoặc luộc củ cải, để nguội. Nếu bạn luộc củ cải, chúng sẽ ra nhiều nước hơn. Củ cải nướng thơm hơn và có vị đậm đà hơn. Mặt khác, những củ cải như vậy khô hơn.
Bước 2
Cắt củ cải thành từng khối lớn và cho vào máy xay tỏi. Thêm kem chua, nước sốt, muối, tiêu, nước cốt chanh và dầu ô liu vào và đánh đều một lần nữa. Nếu củ cải đường ban đầu đã khô, bạn có thể cần thêm một ít kem chua. Bạn cũng có thể đem ninh với nước luộc rau. Cắt nhỏ các loại rau thơm và nhẹ nhàng khuấy đều thành nước sốt.
Bước 3
Đặt đồ nhúng vào tủ lạnh một lúc - điều này sẽ làm cho nước sốt có hương vị đậm đà hơn.
