Có rất nhiều công thức nấu món salad nóng, vì vậy việc chọn một món phù hợp với sở thích của bạn sẽ không khó. Công thức salad gà đậu xanh dưới đây là một trong những lựa chọn được nhiều người yêu thích. Các loại đậu với thịt là một cơ sở tuyệt vời và thỏa mãn cho một món salad ấm áp.
Thành phần:
- 150 g thịt gà;
- 150 g đậu xanh;
- 30 g pho mát trong một "bím tóc";
- 1 củ cà rốt cỡ vừa;
- 1 củ hành tây;
- 1 quả cà chua lớn;
- 2 nhánh tỏi;
- Mỗi thứ 1 thìa xì dầu, nước cốt chanh, dầu ô liu;
- để nếm lá rau diếp, hạt hướng dương.
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch đậu xanh, cắt bỏ “đuôi” trên vỏ, cắt thành từng miếng có kích thước tương đương nhau. Đun sôi nước trong chảo, thêm muối, cho đậu đã cắt nhỏ vào. Nấu trong 7-10 phút cho đến khi chín. Đổ nước đậu vào rây lọc, phần nước dư nên để ráo.
- Lấy một củ hành tây lớn, bóc vỏ, cắt thành nửa khoanh mỏng. Chiên chảo với dầu ô liu, nấu cho đến khi chín vàng.
- Chọn những củ cà rốt to, dùng máy gọt sạch vỏ và cắt thành những thanh mỏng. Cho hành tây vào chảo và xào cho đến khi cà rốt mềm.
- Thịt gà có thể là từ bất kỳ phần nào của con gà (ức, chân, v.v.), nấu chín trước: luộc hoặc nướng trong lò, tùy thích.
- Cắt thịt thành từng miếng nhỏ tùy ý. Cắt một quả cà chua lớn thành từng dải.
- Tách pho mát hun khói trong một "bím tóc" thành dây và cắt thành các thanh dài. Phô mai này sẽ tạo thêm hương vị đặc biệt cho món salad.
- Trong bát salad, trộn đậu xanh luộc với cà rốt và hành tây chiên, thêm thịt gà băm nhỏ, thêm ống hút cà chua và dây pho mát.
- Cho dầu ô liu, xì dầu và nước cốt chanh mới vắt vào cốc.
- Băm một nhánh tỏi và thêm vào hỗn hợp chất lỏng trong một cái cốc.
- Đổ hỗn hợp nước xốt thu được lên trên món salad, trộn đều các nguyên liệu và để ngấm trong vài phút.
- Bày món ăn trên lá xà lách ra đĩa, rắc hạt hướng dương đã bóc vỏ và chiên lên trên.
