Nướng cốt lết dưới lớp áo lông vừa ngon vừa đẹp mắt. Những miếng thịt cắt nhỏ như vậy có thể được đặt trên bàn lễ hội.
Nó là cần thiết
1 kg thịt gà tây hoặc thịt gà băm, nửa ổ bánh mì, 2 quả trứng, 2 thìa sốt mayonnaise, 120 ml sữa, 250 gram pho mát cứng, 50 gram bơ, 3 thìa nước, 2 quả cà chua cỡ vừa, dầu thực vật, muối, tiêu
Hướng dẫn
Bước 1
Tách ổ bánh ra khỏi vỏ và ngâm trong sữa 5 phút. Cắt 50 gam phô mai và 50 gam bơ thành những miếng vuông nhỏ.
Bước 2
Trộn thịt xay với giò (cùng với sữa), thêm trứng, 1 thìa xốt mayonnaise, muối, tiêu. Cho qua máy xay thịt 1-2 lần.
Bước 3
Viên thịt xay thành từng viên. Đặt một hình vuông pho mát và bơ vào giữa mỗi quả bóng. Véo các cạnh tốt.
Bước 4
Chiên các miếng thịt trong dầu thực vật trong 2 phút cho mỗi mặt.
Bước 5
Đổ bơ đã chiên sẵn lên khay nướng, thêm nước. Bày chả ra đĩa.
Bước 6
Cắt cà chua thành từng lát mỏng, bào phần phô mai còn lại trên máy nghiền mịn. Đặt một lát cà chua lên trên các miếng bánh mì, trên cùng - một ít pho mát trộn với sốt mayonnaise.
Bước 7
Làm nóng lò ở 200 độ và nướng trong 40-45 phút.
