Không một bàn lễ hội nào hoàn chỉnh nếu không có trứng cá muối đỏ. Chính sự tinh tế trong những chiếc bánh mì đơn giản này lại trở thành điểm nhấn của bàn ăn. Sản phẩm này rất tốt cho sức khỏe và ngon. Cùng với những phẩm chất hữu ích, nó có một mức giá khá cao. Giá cả đặt chúng ta trước một sự lựa chọn khó khăn. Sau cùng, bạn thực sự muốn mua trứng cá muối tốt, không chỉ ngon mà còn phải đáp ứng tất cả các tiêu chuẩn.
Điều đầu tiên cần chú ý là bao bì đựng trứng cá muối được bán. Ngày nay trứng cá muối được bán trong các gói hút chân không, lon và lọ thủy tinh. Tốt hơn là có trứng cá muối trong thủy tinh. Một mặt, nó chắc chắn sẽ không phản ứng tiêu cực với bao bì polyethylene hoặc nhựa. Mặt khác, bạn có thể nhìn thấy trứng cá muối qua kính và hình dung về nó.
Điều thứ hai cần biết là trứng cá muối trông như thế nào. Trước khi chọn trứng cá muối, có một số sắc thái cần xem xét.
1. Trứng cá muối phải có màu đồng nhất, đồng đều. Khá thường xuyên, một sản phẩm kém chất lượng được nhuộm màu.
2. Trứng phải còn nguyên vẹn, không bị hư hỏng, có bề mặt đàn hồi ẩm.
3. Trứng cá muối không nên dính vào nhau, nhưng cũng không nên treo lủng lẳng. Lắc lọ một chút và xem bên trong hoạt động như thế nào.
4. Nếu trứng cá muối bị mờ đi, điều đó có nghĩa là nó đã quá chín.
5. Nếu trứng cá muối có màu cam sẫm và thành dày đặc, điều đó có nghĩa là nó được lấy từ những con cá đã cũ.
Điều thứ ba cần nghĩ đến là giá cả. Thực tế là giá thấp nói lên nguồn gốc săn trộm của trứng cá muối. Ăn trộm trứng cá muối là xấu vì nó không tuân thủ các tiêu chuẩn GOST. Trứng cá muối như vậy được đóng gói ở những nơi có vấn đề, nó có thể bị hỏng, quá chín hoặc không tươi.
Thứ tư, đây là những ngày hết hạn. Nhớ chú ý đến ngày hết hạn sử dụng, nếu không bạn sẽ gặp nguy hiểm đến sức khỏe của mình và những người thân yêu. Thiên vị đối với các gói có hạn sử dụng bị rách hoặc dính dầu mỡ. Trứng cá muối theo trọng lượng nói chung nên được mua cẩn thận. Tốt hơn là nên làm điều này vào mùa vụ, vì các điều kiện bảo quản hơn nữa hầu như không thể theo dõi được.
Điều kiện thứ năm, mua đúng, là nhà sản xuất. Nếu bạn muốn chọn loại trứng cá muối cao cấp nhất, hãy mua sản phẩm từ các nhà lãnh đạo được công nhận. Đảm bảo rằng nơi đóng gói được ghi trên lon và sẽ tốt hơn nếu đây là nơi thu thập trứng cá muối.
