Sự kết hợp của cá và nước sốt thơm chua ngọt và thêm dâu tây là một sự khác thường, nhưng rất ngon. Một món ăn như vậy không đòi hỏi nhiều thời gian để chuẩn bị, nó có thể được phục vụ trên bất kỳ bàn tiệc lễ hội, bữa tối lãng mạn hoặc gia đình nào.
Nó là cần thiết
- - phi lê cá trắng dày 600 g;
- - gia vị cho cá;
- - rau arugula, thì là;
- - muối tiêu.
- cho nước sốt
- - dâu tây 200 g;
- - Mù tạt Dijon;
- - bạc hà 4-6 nhánh;
- - Ớt đỏ 1/4 quả;
- - nước cốt chanh 1 muỗng canh;
- - đường 1/2 muỗng canh;
- - dầu ô liu;
- - tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Dâu tây rửa sạch, lau khô, cắt bỏ đuôi. Để lại một vài quả dâu tây để trang trí, phần còn lại cắt thành khối vuông nhỏ. Rửa sạch, lau khô và cắt nhỏ bạc hà. Bóc vỏ ớt và băm nhuyễn.
Bước 2
Trong một hộp nhỏ, kết hợp dâu tây, mù tạt Dijon, ớt sừng, bạc hà, dầu ô liu, nước cốt chanh và đường, khuấy đều. Nêm hạt tiêu và cho vào tủ lạnh 30 phút.
Bước 3
Phi lê cá rửa sạch, cắt thành từng phần, hơi khô. Sau đó phết dầu ô liu lên miếng cá, rắc gia vị cho cá, muối và đảo đều.
Bước 4
Đun chảo trên lửa vừa. Chiên cá khoảng 4-5 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng.
Bước 5
Xếp cá ra đĩa, rưới nước sốt dâu lên trên. Trang trí với rau arugula, thì là, bạc hà và dâu tây.
