Thịt gà là một loại thịt ăn kiêng và ngon. Bằng cách thêm pho mát vào nó, bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon miệng khác nhau. Ví dụ, súp đậu với gà và pho mát chechil, hoặc bánh với gà và pho mát.
Nó là cần thiết
-
- Súp đậu gà và phô mai:
- 1 muỗng canh. đậu Hà Lan;
- 0,5 kg thịt gà;
- 8-10 dải phô mai chechil;
- 1 củ hành tây vừa;
- 1 củ cà rốt;
- 2 củ khoai tây vừa;
- 2 nhánh tỏi;
- rau xanh;
- dầu hướng dương;
- Muối
- gia vị.
- Bánh gà phô mai
- Đối với bài kiểm tra:
- 2 quả trứng;
- 1 muỗng canh. Sữa;
- 50 g bơ;
- bột mì
- Muối
- Đường
- soda trên đầu dao.
- Để điền:
- 0,5 kg thịt gà;
- 150 g pho mát chechil;
- 50 g phô mai feta;
- 50 g pho mát cứng bất kỳ.
Hướng dẫn
Bước 1
Súp đậu gà phô mai
Gà rửa sạch, cho vào nồi chần sơ qua nước lạnh. Để lửa vừa, đun sôi rồi hớt sạch bọt.
Bước 2
Cho một ít hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, thìa là, nửa củ hành tây, một nhánh tỏi và một miếng cà rốt nhỏ vào nước dùng. Nêm nếm cho vừa ăn. Giảm nhiệt và nấu thịt cho đến khi mềm trong 30 - 40 phút.
Bước 3
Lấy gà ra khỏi nước dùng. Đổ đậu Hà Lan vào súp sau khi ngâm trong nước qua đêm. Đậy nắp và nấu trong 20-30 phút. Thỉnh thoảng khuấy đều để đậu không bị cháy.
Bước 4
Kết quả là, bạn sẽ nhận được một khối đồng nhất, tương tự như một chất lỏng nhuyễn. Nếu súp quá đặc, hãy thêm một ít nước đun sôi.
Bước 5
Trong khi đậu Hà Lan đang nấu, hãy chiên. Cắt hành tây và cà rốt còn lại thành dải. Cắt nhuyễn các loại rau thơm và tỏi. Cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ. Tách thịt gà ra khỏi xương và cũng chia thành từng miếng nhỏ.
Bước 6
Đun nóng dầu hướng dương trong chảo. Rán rau và thịt trong đó, nhúng vào chảo theo trình tự sau: hành tây, cà rốt, khoai tây, thịt, tỏi và rau thơm. Nêm muối và gia vị.
Bước 7
Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10-15 phút. Sau đó kết hợp chiên với đậu Hà Lan. Chia các dải chechila thành các sợi mỏng và cho vào súp. Đun sôi và để riêng khỏi nhiệt. Sau 5-10 phút, súp có thể được phục vụ tại bàn.
Bước 8
Gà và bánh phô mai
Chuẩn bị bột. Đun nóng sữa và bơ ở lửa nhỏ. Thêm muối và đường. Khi sữa bắt đầu sôi, bạn cho baking soda và một ít bột mì vào rồi tắt bếp.
Bước 9
Khuấy đều để tạo thành các cục nhỏ. Để nguội, thêm 1 quả trứng, bột mì và nhào thành khối bột cứng. Đậy bằng nilon và để trong tủ lạnh 20 phút.
Bước 10
Đối với phần nhân, luộc gà trong nước muối. Tốt nhất là lấy phi lê. Để nguội và thái nhỏ. Chia chechil thành các sợi mịn, cắt nhỏ pho mát feta và bào pho mát cứng. Trộn tất cả các thành phần.
Bước 11
Chia bột thành 2 phần và cán mỏng từng lớp. Đặt nhân lên một cái, phủ lên cái thứ hai và buộc chặt các mép lại.
Bước 12
Cắt nhỏ ở giữa bánh. Dùng trứng phủ lên âu bột rồi cho vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong 20-30 phút. Ngay khi bột chín vàng là bánh đã sẵn sàng.
