Những chiếc bánh croquettes màu hồng thơm ngon được làm từ phi lê gà mềm được chế biến một cách nhanh chóng và dễ dàng. Giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong, chúng sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ em với hương vị tuyệt vời và vẻ ngoài dễ chịu của chúng.
Nó là cần thiết
-
- phi lê gà;
- trứng gà;
- bột mì;
- Bánh mì trắng;
- Sữa;
- Muối;
- nhục đậu khấu;
- ớt xay;
- dầu thực vật;
- ớt xanh ngọt;
- Cà chua cherry;
- vụn bánh mì.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy 500 gam thịt gà phi lê, rửa thật sạch, dùng khăn thấm khô. Cắt thành từng miếng và cuộn trong máy xay thịt xay mịn. Ngâm một lát bánh mì trắng trong một phần tư ly sữa. Bóp vụn ra. Kết hợp thịt cuộn với vụn bánh mì đã vắt và cuộn lại. Bạn sẽ có được một miếng thịt băm đồng nhất. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố.
Bước 2
Cho một quả trứng gà vào thịt xay, trộn đều.
Bước 3
Nêm thêm một thìa bột mì, muối cho vừa ăn, thêm một chút ớt xay và nửa thìa hạt nhục đậu khấu. Trộn đều.
Bước 4
Đập một quả trứng vào bát và dùng nĩa khuấy đều, thêm một chút muối. Đổ vụn bánh mì vào một bát riêng. Rắc bột mì lên bàn hoặc ván bếp. Đặt phần thịt xay lên trên lớp bột mì. Lấy một ít bột bằng thìa cà phê và dùng tay ướt tạo thành những viên thịt không lớn hơn quả óc chó. Nhúng chúng vào bột mì, sau đó nhúng chúng vào trứng và sau đó là vụn bánh mì.
Bước 5
Đặt chảo ở lửa vừa. Đun nóng 500 gam dầu cho mỡ ngấm sâu vào. Dùng thìa hoặc thìa có rãnh, nhúng từng viên nhỏ gà (mỗi viên 5-6 miếng) vào mỡ. Chiên cho đến khi vàng nhạt trong khoảng ba phút. Cẩn thận loại bỏ bánh mì đã hoàn thành bằng thìa có rãnh và đặt trên khăn giấy hoặc khăn để thoát bớt mỡ thừa. Tương tự, chuẩn bị croquettes từ tất cả thịt gà băm.
Bước 6
Rửa sạch một quả ớt chuông xanh, bỏ hạt và cắt thành từng lát có kích thước tương đương với một quả ớt sừng. Rửa và lau khô 100 gram cà chua bi. Trên xiên gỗ, xâu bánh mì, cà chua bi và những miếng hạt tiêu. Dùng ngay khi còn nóng.
