Thịt lợn nướng với cam là một món ăn lễ hội, khác thường và khá kỳ lạ. Trái cây mang lại cho thịt một hương vị cam quýt dễ chịu, và thịt lợn chỉ tan chảy trong miệng của bạn.
Nó là cần thiết
-
- 500 g thịt lợn thăn;
- 3 quả cam;
- 3 nhánh tỏi;
- Muối;
- tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Chọn thịt lợn thăn. Giăm bông hoặc cổ là thích hợp để nướng. Bạn không nên ướp thêm thịt vì dù sao thịt cũng sẽ mềm và mềm.
Bước 2
Rửa sạch thịt lợn và thấm khô bằng khăn. Chà xát thịt với muối và tiêu.
Bước 3
Cắt mỗi tép tỏi thành 3-4 miếng và nhồi thịt lợn vào cùng. Để làm điều này, hãy cắt thịt nhỏ và nhét các tép tỏi vào đó.
Bước 4
Đừng gọt vỏ cam. Cắt chúng thành từng lát cùng với vỏ. Điều này sẽ tạo thêm hương vị đặc biệt cho món ăn.
Bước 5
Đặt giấy nướng lên khay nướng. Đặt một lớp cam lên trên, sau đó đến một miếng thịt lợn, và một lớp cam khác lên trên.
Bước 6
Gói trong giấy bạc và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 1 giờ. Sau đó mở giấy bạc ra và dùng que gỗ đâm vào thịt. Nó phải dễ dàng đi vào thịt và nước ép phải trong suốt.
Bước 7
Không đậy kín giấy bạc và cho khay nướng vào lò nướng thêm 10-15 phút để thịt chín vàng.
Bước 8
Thịt lợn trong cam cũng có thể được nướng trong một món nướng. Để làm điều này, chiên một miếng trong chảo trong dầu thực vật ở tất cả các mặt cho đến khi hình thành lớp vỏ giòn. Đặt miếng bánh mì nướng vào khuôn và đặt một lớp cam cắt lát lên trên. Đặt trong lò. Kiểm tra thịt sau mỗi 15-20 phút và tưới bằng nước trái cây để món ăn không bị khô.
Bước 9
Miếng càng lớn nướng trong lò càng lâu, cứ 500 g thì tăng thời gian nướng lên 45-60 phút.
Bước 10
Món ăn hoàn thành có thể dùng nóng hoặc nguội. Đặt thịt lợn lên một cái đĩa lớn và đổ nước cốt đã nướng lên trên. Cam sẽ dùng để trang trí cho món thịt, vì vậy bạn không nên trang trí thêm cho món ăn.
Bước 11
Như một món ăn phụ cho thịt lợn trong cam, nấu cơm luộc, khoai tây nghiền. Nó sẽ được bổ sung hoàn hảo bởi rượu vang đỏ khô hoặc nửa ngọt.
