Một cách chế biến cá thu nguyên bản và rất đơn giản là nướng trong lọ. Những con cá như vậy trở nên ngon ngọt, mềm và ngon.
Nó là cần thiết
- - 2 con cá thu;
- - 1 củ cà rốt;
- - 1 củ hành tây;
- - dầu thực vật;
- - Lá nguyệt quế;
- - hạt tiêu;
- - Muối;
- - lọ thủy tinh lít;
- - một mảnh giấy bạc.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông cá thu và cắt nếu cần thiết. Ruột, bỏ đầu, đuôi. Đầu và đuôi sau đó có thể được sử dụng để nấu súp cá đậm đà.
Bước 2
Cắt xác cá thu đã chuẩn bị thành từng miếng. Muối cá một chút, bạn có thể tiêu.
Bước 3
Bóc vỏ hành tây và cà rốt. Cà rốt bào mỏng hoặc cắt thành dải. Cắt hành tây một cách ngẫu nhiên, tốt nhất là cắt nửa khoanh.
Bước 4
Sau đó bạn cần lấy một chiếc lọ lít sạch và cho cá và rau củ đã chuẩn bị vào đó. Xếp một lớp cá thu xuống dưới cùng, sau đó đến một lớp cà rốt và hành tây. Lặp lại các lớp 1-2 lần nữa.
Bước 5
Đặt đậu Hà Lan, lá nguyệt quế lên trên cùng. Sau đó đổ cá thu với rau vào lọ với dầu thực vật, 40-50 ml là đủ. Dùng giấy bạc bọc kín cổ lọ 2-3 lớp.
Bước 6
Sau đó, bạn cần đặt lọ cá thu lên khay nướng trong lò. Điều quan trọng là lò phải lạnh. Chỉ khi lon đã ở bên trong, bạn mới có thể bật chế độ sưởi. Nấu cá thu trong lọ mất khoảng 1 giờ. Nhiệt độ nấu không được quá cao. Đủ 160-170 độ. Ngay sau khi sẵn sàng, cá thu có thể được phục vụ.
