Thịt ngỗng rất dai và nấu lâu. Theo quy định, ngỗng được nấu trong lò. Nhưng bạn có thể làm cho gia đình ngạc nhiên và làm món thịt hầm. Thịt gia cầm luộc với rau rồi cho qua máy xay thịt. Nó hóa ra là một món ăn rất độc đáo và khác thường.
Nó là cần thiết
- - thịt ngỗng 500 g
- - gan 200 g
- - mỡ lợn 150 g
- - bánh mì trắng 150 g
- - cà rốt 100 g
- - trứng 2 chiếc.
- - 1 củ mùi tây.
- - nấm 100 g
- - hành tây 1 cái.
- - 20 g chất béo
- - lá nguyệt quế 2 chiếc.
- - hạt tiêu đen 4 chiếc.
- - muối và tiêu
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt ngỗng rửa sạch, thái miếng lớn cho vào nồi. Thêm hành tây, cà rốt, củ mùi tây và nấm vào đó. Tất cả các thành phần phải được cắt nhỏ. Đổ các chất trong xoong với một lít nước và đun sôi. Sau đó, thêm gan đã rửa sạch và băm nhỏ, cũng như các miếng thịt xông khói.
Bước 2
Nấu các nguyên liệu trong nửa giờ. Sau đó, lọc bỏ mỡ và gan ra khỏi nước dùng. Nấu phần còn lại của chảo trong hai giờ nữa, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu.
Bước 3
Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bánh mì phải được ngâm trong một cốc nước dùng, sau đó cho các nguyên liệu vào nấu chín và cho mọi thứ qua máy xay thịt ít nhất hai lần.
Bước 4
Bôi mỡ một tấm nướng, cho thịt băm vào. Rắc phô mai bào lên trên. Món ăn được làm chín trong lò trong 40 phút.
Bước 5
Cắt thịt hầm thành nhiều phần, trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ và dùng với bất kỳ món ăn phụ nào.
