Ớt hồng có mùi thơm đặc trưng, nếu bạn làm nước sốt ngon từ hạt tiêu và ăn kèm với những miếng thịt nướng ngon ngọt thì bữa ăn sẽ thành công rực rỡ!
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 800 g thịt bò thăn;
- - 130 ml rượu trắng khô;
- - 130 ml nước dùng bò;
- - 130 ml kem tươi;
- - 60 g bơ;
- - 2 thìa hạt tiêu hồng ngâm nước muối;
- - 2 thìa rượu mạnh;
- - 1 thìa dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun nóng dầu thực vật với bơ trong chảo lớn, chiên thịt, cắt thành bốn miếng bít tết. Chiên trên lửa lớn trong bốn phút cho mỗi mặt. Lấy bít tết ra khỏi chảo, đậy nắp để giữ ấm.
Bước 2
Đổ rượu trắng vào chảo, thêm rượu mạnh, đun nhỏ lửa trong bốn phút - trong thời gian này, đồ uống sẽ bay hơi một nửa. Thêm một nửa nước dùng bò vào. Điều này làm cho khoảng 130 ml nước sốt.
Bước 3
Làm khô và xay một ít hạt tiêu hồng, trộn với nước sốt, thêm kem, nấu cho đến khi đặc.
Bước 4
Đặt miếng thịt bò ra đĩa ấm và rưới nước sốt thơm lên trên. Ăn kèm với xà lách xanh. Chúc ngon miệng!
