Nếu phần cốt lết cũng có đối thủ, thì có lẽ chỉ những người ăn chay mới từ chối món thịt viên sốt ngon miệng. Món ăn ngon này là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn phụ nào và dễ chế biến hơn nhiều nếu bạn có một chiếc nồi nấu chậm trong nhà.
Thịt viên sốt cà chua trong nồi nấu chậm
Thành phần:
- 200 g thịt lợn;
- 300 g thịt bò;
- 0, 5 muỗng canh. gạo trắng;
- 1 củ hành tây;
- 1 quả trứng gà ta;
- 2 muỗng canh. kem chua;
- 3 muỗng canh. sốt cà chua;
- 1 muỗng canh. bột mì;
- 2 muỗng canh. nước dùng hoặc nước;
- 2 nhúm tiêu đen xay;
- Muối.
Gạo có thể được đun sôi trước, nhưng không cần thiết. Chỉ cần thực hiện một cách nấu ăn nhanh chóng với các hạt tròn.
Thịt lợn và thịt bò rửa sạch, lau khô, cắt bỏ màng và gân rồi cắt thành khối vuông. Bóc vỏ hành tây và cắt thành các phần tư. Cho gạo vào một cái rây lưới mịn, đặt dưới vòi nước và rửa thật sạch. Cho thịt và hành tây qua máy xay thịt. Trộn thịt xay với ngũ cốc, trứng, nêm tiêu và 1 thìa cà phê bột ngọt. không đồi muối và trộn đều tay cho đến khi các nguyên liệu phân bố đều.
Ngâm lòng bàn tay của bạn trong nước, cuộn các viên thịt có kích thước bằng nhau và đặt chúng vào chảo nhiều bánh. Làm nước sốt kết hợp kem chua với tương cà và bột mì, pha loãng hỗn hợp này với nước dùng hoặc nước rồi khuấy đều. Đổ thịt viên vào. Đặt chế độ "Hầm" và nấu món ăn trong 1 giờ. Trong thời gian này, hãy chuẩn bị món ăn phụ yêu thích của bạn.
Gà viên sốt phô mai trong nồi nấu chậm
Thành phần:
- 500 g thịt gà phi lê (thịt trắng hoặc sẫm màu);
- 1 củ hành tây;
- 2 nhánh tỏi;
- 1 quả trứng gà ta;
- 1 muỗng canh. kem;
- 150 g pho mát cứng;
- Muối;
- dầu thực vật.
Nếu bạn đã chọn thịt gia cầm trắng để nấu, hãy thêm một chút kem chua hoặc kem vào thịt băm, nếu không thịt viên sẽ bị khô.
Bóc vỏ hành tây, cắt nhỏ và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Cắt phi lê gà thành từng lát nhỏ và băm hoặc xay tương tự như với hành tây. Cho cả hai sản phẩm đã chuẩn bị vào một cái tô, đập trứng vào đó, thêm 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. muối và khuấy, tốt nhất là bằng tay.
Bôi trơn bên trong hộp đựng nhiều bánh bằng dầu thực vật bằng cọ nấu ăn và đổ một vài thìa kem lên đáy hộp. Nặn thịt băm đã nấu chín thành những viên gà rồi cho vào nồi. Chọn chế độ "Nướng", hạ nắp xuống và nướng các viên thịt trong tủ nướng nhiều bánh trong khoảng 20 phút.
Bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Nghiền tỏi bằng máy ép chuyên dụng. Đánh bông kem với hai nguyên liệu này và đổ lên trên các viên gà. Tiếp tục nấu ở chế độ như cũ, hẹn giờ trong nửa giờ. Món ăn này tốt nhất là ăn kèm với salad rau tươi.
