Thịt bò chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể. Đó là sắt, phốt pho, canxi, natri và các loại vitamin khác nhau. Protein động vật có trong thịt dễ tiêu hóa hơn protein thực vật và cần thiết cho một chế độ ăn uống cân bằng.
Bò hầm nấm và rau củ
Để nấu thịt bò trong nồi hầm theo công thức này, bạn cần có các sản phẩm sau:
- 300 g thịt bò rút xương;
- ½ lon nấm đóng hộp;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- 2 nhánh tỏi;
- 1 lá nguyệt quế;
- 1 muỗng canh. l. bột mì;
- 1 muỗng canh. l. tương cà chua;
- 1 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- tiêu đen xay;
- gia vị để nếm;
- Muối.
Trước hết, sơ chế thịt bò để hầm. Để thực hiện, bạn rửa sạch thịt dưới vòi nước, lau khô và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho chúng vào túi ni lông, thêm bột và lắc.
Đổ một muỗng canh dầu thực vật vào bát có thể tháo rời của một chiếc đa năng và cho các miếng thịt bò vào. Đặt chế độ "Nướng" trên bảng điều khiển, và cài đặt thời gian trên đồng hồ là 20 phút và nhấn nút "Bắt đầu".
Bóc vỏ hành, tỏi và cà rốt. Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng, dùng dao băm nhỏ tỏi hoặc dùng máy ép, và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Nhẹ nhàng rút chất lỏng ra khỏi lọ nấm đóng hộp.
20 phút sau khi bắt đầu nấu, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào thịt: hành tây, tỏi, cà rốt và nấm đóng hộp. Đổ tương cà chua với nửa ly nước nóng, khuấy đều rồi đổ ra bát. Đậy nắp hộp đa năng. Bật chế độ “Dập tắt” trên bảng điều khiển và đặt thời gian thành 1 giờ. Nêm muối, tiêu và lá nguyệt quế 10-15 phút trước khi nấu.
Nướng với mận khô
Để nấu món ăn này trong một cái hộp nhiều bánh, bạn sẽ cần:
- 300 g cùi bò;
- 2-3 củ khoai tây cỡ vừa;
- 1 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 1 muỗng canh. l. tương cà chua;
- 40 g mận khô;
- 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- gia vị để nếm;
- Muối.
Rửa sơ dưới vòi nước và đổ nước sôi trong 2-3 phút. Rửa sạch, lau khô và cắt thịt bò rút xương thành từng miếng vừa ăn. Hành tây, cà rốt và khoai tây gọt vỏ và cắt hạt lựu. Cà rốt, nếu muốn, có thể được bào.
Đổ dầu thực vật vào một chiếc bát có thể tháo rời và xếp tất cả các nguyên liệu thành từng lớp. Đầu tiên cho thịt bò, hành tây, sau đó đến cà rốt, khoai tây và tương cà chua. Cắt mận đã hấp thành từng miếng nhỏ và đặt lên trên. Sau đó đổ vào một ly rưỡi nước lạnh, muối và thêm gia vị cho vừa ăn (hỗn hợp ớt xay, rau thơm Provencal, hoa bia suneli, cỏ xạ hương, hương thảo, gừng).
Đậy kín nắp hộp đa năng. Đặt chương trình “Dập tắt” trên bảng điều khiển và đặt thời gian trên bộ hẹn giờ thành 2 giờ.
