Shurpa - công thức này đến từ Viễn Đông. Món ăn nóng đầu tiên được chế biến chủ yếu từ thịt cừu, rất hiếm khi từ gia cầm. Món canh thơm ngon, thịnh soạn cho cả gia đình.
Nó là cần thiết
- - 700 g thịt cừu hoặc thịt bò;
- - 2 quả cà chua vừa;
- - 2 quả ớt chuông;
- - 2 củ cà rốt;
- - 6 củ khoai tây;
- - 2 nhánh tỏi;
- - 2 đầu củ hành tây;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh tương cà chua;
- - 30 g rau ngót;
- - muối, gia vị - để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị nước dùng với muối và tiêu, lọc.
Bước 2
Hành tây bóc vỏ cắt hạt lựu. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng. Cắt cà rốt và ớt chuông thành các dải mỏng. Gọt vỏ và cắt nhỏ cà chua.
Bước 3
Thêm hành tây và rau đã xào chín vào thịt. Sau đó đổ hỗn hợp cà chua lên trên. Đổ nước dùng đã lọc lên trên sao cho ngập các thành phần. Đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Bước 4
Gọt vỏ khoai tây và cắt nhỏ. Cho rau đã hầm vào nồi, thêm khoai tây vào. Đổ hết nước dùng. Nêm gia vị vừa ăn. Nấu cho đến khi khoai tây chín.
Bước 5
Cuối cùng cho tỏi xay và rau thơm đã cắt nhỏ vào. Món súp hiện tại có thể được phục vụ tại bàn.
