Trong ẩm thực Nhật Bản, có một công thức chế biến món trứng tráng khá lạ, bao gồm cơm. Món ăn có thể được bổ sung, ví dụ, với nấm hoặc thịt. Hương vị trở nên thú vị, khiến bạn nhìn món trứng tráng thông thường với một cái nhìn mới.
Nó là cần thiết
- - muối - để nếm;
- - tiêu đen xay - để nếm;
- - rau thơm tươi - 20 g;
- - tương cà - 2 muỗng canh;
- - xúc xích - 2 lát;
- - gạo luộc - 3 muỗng canh;
- - sữa - 2 muỗng canh;
- - trứng - 1 cái.
Hướng dẫn
Bước 1
Gạo được luộc như sau. Đổ một lượng cần thiết vào một cái chảo và rửa sạch trong nhiều nước. Khi nước không bị vẩn đục, nhưng nước trong sẽ chảy ra, bạn có thể hoàn thành việc rửa sạch. Tiếp theo, đổ gạo vào sao cho mực nước cao hơn mặt gạo hai ngón tay, nêm muối cho nước vừa ăn.
Bước 2
Đặt chảo ở lửa vừa, đun sôi rồi giảm lửa nhỏ. Đậy vung và nấu trong 20 phút. Nước vo gạo nên thấm đều vào gạo. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách nếm thử gạo hoặc đơn giản là bẻ nhỏ.
Bước 3
Đổ một ít dầu thực vật vào chảo và đặt trên lửa. Cắt xúc xích thành khối vuông, xào trong 2 phút, sau đó cho cơm vào đun cùng. Thêm 2 thìa tương cà và khuấy đều.
Bước 4
Nêm muối, tiêu nếu muốn và rắc rau thơm thái nhỏ lên trên. Xào trong một phút rồi chuyển ra đĩa.
Bước 5
Đập trứng ra bát riêng, đổ sữa vào và dùng nĩa lắc đều. Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào chảo đã làm nóng trước và chiên trên lửa nhỏ.
Bước 6
Khi phần dưới của trứng trở nên đặc và phần trên vẫn còn nước, bạn cho phần nhân đã chuẩn bị vào một nửa của trứng.
Bước 7
Nhẹ nhàng bao phủ phần nhân với nửa còn lại của trứng tráng và nấu ở mỗi bên trong vài phút nữa. Đặt trứng tráng đã hoàn thành vào đĩa và phục vụ, rắc tương cà.
