Món ăn bao gồm thịt gà với tỏi tây, được nấu trong nước sốt cổ điển của Nhật Bản. Cơm gà trứng được coi là món dễ làm nên thường xuyên có trong thực đơn của các bé.
Nó là cần thiết
- - ức gà - 250 g;
- - trứng - 4 chiếc;
- - gạo tròn - 350 g;
- - nước - 400 ml;
- - bột nhào - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - nước tương - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - rong biển nori để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Vo gạo và đổ nhiều nước vào một tô lớn. Chúng ta thay nước trong bát 7-8 lần cho đến khi nước trong. Sau đó để cho ráo nước (qua vải thưa hoặc chao).
Bước 2
Cho gạo vào nồi và thêm 400 ml nước. Đậy chảo bằng giấy bạc và để trong 10 phút. Chúng tôi để gạo trên lửa lớn và chờ cho nó sôi. Ngay sau khi nó sôi, giảm lửa và nấu trong 10 phút.
Bước 3
Khi giấy bạc phồng lên, tắt bếp và đậy nắp kín mà không lấy giấy bạc ra (giấy bạc giữ lại hơi nước), để trong 10 phút. Dùng dao sắc cắt phần ức gà thành từng lát mỏng nhỏ. Xắt tỏi tây theo đường chéo thành từng lát mỏng cỡ nửa cm.
Bước 4
Trộn một thìa dasha với 100 ml nước lạnh. Đổ dashi, một thìa nước tương, cùng với một thìa đường vào chảo. Đun sôi nước sốt.
Bước 5
Thêm thịt gà và tỏi tây vào nước sốt. Đun lửa vừa cho đến khi thịt chín.
Bước 6
Trong một chảo nhỏ, đun 1/4 số gà, nước sốt và hành tây từ một chảo khác. Chúng tôi đập vỡ một quả trứng và đổ nó vào chảo chiên với thịt. Lấy ra khỏi nhiệt trước khi trứng đông lại hoàn toàn (trứng nên hơi mỏng), lặp lại tất cả tương tự với thịt và ba quả trứng còn lại.
Bước 7
Chia cơm thành 4 cốc. Đặt gà và trứng lên trên cơm. Trang trí món ăn với rong biển nori (tùy ý) hoặc ngò.
