Một món khai vị nguội tuyệt vời được làm từ bánh mì nướng giòn tươi với thịt luộc và patê táo.
Nó là cần thiết
- - 2 chiếc. táo ngọt;
- - 2 chiếc. củ cải đường trung bình;
- - 4 điều. trứng gà;
- - 1 máy tính cá nhân. hành;
- - 100 g kem chua tươi;
- - 400 g thịt bò;
- - 2 g ớt đỏ xay;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt bò nạc là tốt nhất cho món patê mềm này, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào khác. Rửa sạch thịt trong nước lạnh, loại bỏ hết mỡ thừa, màng và vệt, mỡ thừa nếu cần. Cắt thành từng miếng nhỏ và nấu trong nước muối. Để nguội thịt đã luộc kỹ và cho qua máy xay thịt nhiều lần hoặc vặn trong máy xay ở tốc độ tối đa với một ít nước.
Bước 2
Cho trứng gà vào chảo tráng nước lạnh, đun sôi và nấu thêm 10 phút. Để nguội trứng đã hoàn thành, bóc vỏ. Hành tây rửa sạch, bóc vỏ, cắt thành nhiều khúc. Đánh trứng và hành tây trong cối xay nhỏ.
Bước 3
Rửa sạch củ cải đường, sử dụng mặt cứng của miếng bọt biển để làm sạch tốt hơn. Cắt bỏ đầu rễ và lá, luộc chín trong nước muối, để nguội rồi nạo trên máy xay mịn. Rửa sạch táo, dùng dao sắc gọt sạch vỏ, bỏ lõi. Bào cùi táo trên một máy nghiền mịn và trộn với củ cải đường đã xay.
Bước 4
Trong một tô rộng, kết hợp củ cải đường với táo, trứng, hành tây và thịt, muối và hạt tiêu. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng cho đến khi mịn. Để lạnh trong vài giờ. Phục vụ trải trên bánh mì nướng hoặc cắt lát.
