Mọi người đều có thể nấu một món ăn tinh tế, nhưng đồng thời cũng đơn giản cho một bàn tiệc lễ hội. Bạn sẽ không mất nhiều thời gian và công sức nếu thử cách nướng gà tây cuộn nhân mứt cam chính gốc. Hãy chiều chuộng những người thân yêu của bạn bằng các món ăn ngon.
Nó là cần thiết
-
- Đối với cuộn:
- 0,5 kg ức gà tây;
- 250 ml nước luộc gà hoặc rau;
- 30 g hạt thông;
- 200 g hành tây;
- 1 quả trứng;
- 125 ml rượu trắng khô;
- 50 g mứt cam;
- dầu thực vật;
- Muối
- tiêu
- đường để hương vị.
- Đối với mứt:
- 0,5 kg cam;
- 0,5 kg đường;
- 0,5 lít nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa thịt dưới vòi nước ấm. Cắt bỏ da và mỡ thừa, đồng thời cố gắng loại bỏ các màng mỏng trong suốt. Cắt bầu vú thành từng tấm dày 0,5 cm, cho vào túi ni lông và dùng búa làm bếp hoặc dao đập bỏ phần bên trong bị xỉn màu.
Bước 2
Chuẩn bị nhân bánh. Luộc chín trứng. Chiên các loại hạt trong chảo khô cho đến khi có mùi thơm dễ chịu. Cố gắng không sử dụng quá nhiều các loại hạt. Xay hành tây đã bóc vỏ, các loại hạt và trứng đã bóc sẵn trong máy xay sinh tố. Bạn có thể xay nhuyễn hoặc thành khối với các miếng nhỏ. Tất cả phụ thuộc vào khẩu vị của bạn.
Bước 3
Ướp muối và tiêu thịt, cho phần nhân lên trên. Cuộn thước dây lại để nó không bị rơi ra. Để có kết quả tốt nhất, bạn có thể buộc chúng bằng sợi chỉ ẩm thực. Nướng các cuộn trong lò ở 180 ° C trong khoảng một giờ.
Bước 4
Lúc này, bạn có thể chuẩn bị nước sốt. Trong một cái chảo nhỏ, kết hợp dầu đã đun nóng và nước dùng. Thêm rượu và gia vị dần dần. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa.
Bước 5
Để làm mứt cam, bạn hãy rửa sạch cam và cắt thành nhiều miếng, gọt bỏ vỏ và bỏ hạt. Đun sôi nước rồi cho cam và phần nước đã chắt ra. Nấu mứt ở lửa nhỏ cho đến khi đặc lại. Để có thêm hương vị, hãy thêm một thanh quế trong khi đun sôi. Sau khi nguội, chuyển mứt vào lọ và cho vào tủ lạnh.
Bước 6
Trước khi cuộn 10-15 phút, lấy chúng ra khỏi lò và đổ mứt cam lên trên. Tốt hơn là sử dụng loại chưa đặc hoặc pha loãng với một chút nước ấm. Phục vụ món ăn với nước sốt rượu vang. Đối với một món ăn phụ, bạn có thể nấu đậu xanh hoặc hỗn hợp các loại rau. Gà tây cuộn bằng lò nướng không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
