Tôm sốt sẽ trở thành một món trang trí thực sự của bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào. Thời gian nấu món này là 30-35 phút.
Nó là cần thiết
- - Tiger chrimp;
- - cà ri dán đỏ;
- - một quả trứng;
- - riềng;
- - ớt;
- - cao lương chanh;
- - quả bí;
- - dứa tươi;
- - tỏi;
- - gừng;
- - bún gạo;
- - dầu ô liu;
- - sữa dừa.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn nước cốt dừa với cà ri, để lửa và để sôi.
Bước 2
Gọt vỏ riềng, tỏi, gừng, sả, băm nhỏ rồi cho vào nồi đun với nước. Để lửa vừa phải và đun sôi.
Bước 3
Gọt vỏ dứa, bỏ lõi và cắt thành từng miếng vuông nhỏ, đều nhau. Cắt bí ngòi thành từng lát mỏng, sau đó cắt khoanh tròn. Rửa sạch, bóc vỏ và băm nhỏ tỏi và ớt. Đập trứng ra bát riêng, tách lấy lòng đỏ rồi trộn với nước sốt dừa. Đặt hỗn hợp trên lửa nhỏ.
Bước 4
Cho tỏi và hạt tiêu vào chảo phi thơm, thêm một chút dầu ô liu và để lửa vừa phải. Bạn có thể thêm một ít cà ri để tăng hương vị. Sau đó cho dứa, bí xanh vào chảo đảo đều. Nêm nếm cho vừa ăn, tiếp tục đun trên lửa nhỏ.
Bước 5
Khi rau đã sôi, cho mì gạo vào chảo và nấu cho đến khi chín. Đánh tôm sú với dầu ô liu và chiên một ít trong chảo riêng. Thêm dừa và sốt trứng vào tôm và nấu trong 10 phút. Nhớ đảo đều tôm khi nấu.
Bước 6
Trút rau và mì vào chao rồi cho bí ngòi và dứa vào. Trộn tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa trong vài phút.
Bước 7
Cho rau trang trí tôm ra đĩa, rưới nước sốt lên và trang trí với rau thơm.
