Giống như hầu hết các loại cá, cá chép bạc chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin tốt cho sức khỏe. Và nhờ lượng lớn chất béo, bạn có thể nấu một số lượng lớn các món ăn ngon và ngon từ nó.
Cá chép bạc nướng
Món ăn này thích hợp cho những ai đang cố gắng ăn những thực phẩm lành mạnh, vì nó được chế biến với một lượng dầu tối thiểu. Ngoài ra, nướng trong lò cho phép bạn bảo tồn nhiều vitamin có trong loại cá này.
Cá chép bạc bóc vỏ, bỏ ruột, cắt bỏ đầu và đuôi. Cá rửa sạch cắt khúc 2-3 khúc. Muối từng bên trong và bên ngoài, hạt tiêu, phủ kem chua và cho một khoanh chanh vào bên trong. Đặt cá chép bạc vào đĩa nướng. Rắc hành tây và lát cà chua bi đóng hộp trong nước trái cây riêng lên trên. Nướng trong lò đã làm nóng trước đến 200 ° C trong nửa giờ.
Cá chép bạc
Phần đầu và đuôi cá chép bạc còn lại có thể dùng để nấu canh cá đậm đà. Bỏ mang từ đầu, rửa thật sạch các bộ phận, cho vào nồi đổ ngập 2 lít nước lạnh. Cho hành khô bóc vỏ vào cá. Sau khi sôi, vớt bọt, muối và nấu trong 20 phút.
Cho đầu và đuôi đã luộc ra đĩa, bỏ hành. Thêm khoai tây vào nước dùng và nấu cho đến khi mềm. Tắt bếp, cho tiêu và hành lá, thì là thái nhỏ vào.
Cá chép bạc ngâm chua
Ruột cá, rửa sạch, cắt khúc rộng 1, 5 cm rồi chặt đôi. Cho các miếng cá chép bạc vào nồi, xóc đều với muối. Sau 3 giờ, rửa sạch cá, cho trở lại chảo, rắc nửa khoanh hành và phủ giấm lên, cũng để trong 3 giờ. Sau đó để ráo nước giấm, rắc cá chép bạc với hành tây với hạt tiêu đen, mùi tây và phủ dầu thực vật. Sau 6 giờ, cá chép bạc ngâm chua sẽ sẵn sàng.
