Bánh quy cay của Đức "Speculatius" là một món ăn truyền thống của Đức trên bàn lễ hội. Hình thức nướng phổ biến nhất là hình trái tim, nhưng bạn có thể thử nghiệm với các tùy chọn khác để thay đổi. Ví dụ, những ngôi nhà giòn hoặc hình chóp sẽ trông nguyên bản.
Nó là cần thiết
- - 2 muỗng cà phê bột nở cho bột nhào
- - 500 g bột mì
- - 1 muỗng canh. Sahara
- - 2 quả trứng
- - 100 g các loại hạt bất kỳ
- - thảo quả
- - Quế
- - bất kỳ hương liệu nào
- - bơ
- - đinh hương
Hướng dẫn
Bước 1
Kết hợp bột mì, bột nở, trứng, đường và gia vị trong một hộp. Nhào một khối bột dày và chắc, thêm sữa hoặc nước vừa đủ vào nguyên liệu. Trong khi chuẩn bị, bạn đánh đều tay với một ít dầu hướng dương, rau hoặc bơ để hỗn hợp không dính vào lòng bàn tay.
Bước 2
Cán bột thành một lớp mỏng và dùng khuôn hình ngôi sao để cắt những chiếc bánh quy đã tạo hình. Đĩa xích có thể được cắt bằng dao thông thường trong trường hợp không có khuôn đặc biệt.
Bước 3
Xay các loại hạt trong máy xay sinh tố. Đặt khuôn cắt bánh quy lên khay nướng hoặc trong đĩa nướng, trước đó đã phết một ít bơ lên bề mặt. Rắc mỗi chiếc bánh quy với các loại hạt xay.
Bước 4
Bánh quy nên được nướng trong lò khoảng 10-15 phút, tùy thuộc vào độ dày của khay. Bạn có thể rắc đường bột lên bánh nướng trước khi dùng. Bánh quy truyền thống của Đức thường được làm dưới dạng các ngôi sao, tượng động vật hoặc hình ngôi nhà.
