Vịt sốt cam là một món ăn rất mềm, ngon và thơm. Vịt sẽ tự hào về vị trí trên bất kỳ bàn lễ hội nào. Hãy chuẩn bị cho khách của bạn để yêu cầu bổ sung.
Nó là cần thiết
- - 1 con vịt vừa rút ruột
- - 2 muỗng canh. l. Rượu vinegar trắng
- - 2 muỗng canh. l. nước chanh
- - 60 g bơ
- - 4 quả cam
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- - rau xanh
Hướng dẫn
Bước 1
Ướp vịt đã rút ruột với gia vị và muối. Dùng tăm cắt bỏ vết rạch ở bụng. Tạo hình con vịt bằng cách sử dụng sợi chỉ ẩm thực. Để làm điều này, bạn cần buộc các cánh lại với nhau và luồn cổ qua chúng.
Bước 2
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ. Đặt ức vịt xuống giá dây. Đặt vào lò và đặt một cốc nước dưới đó. Trong quá trình nấu, phải bổ sung nước định kỳ. Nấu vịt trong 1 giờ. Sau đó lật ngược lại và đổ mỡ lên trên. Để bánh nướng thêm 1 giờ. Sau đó, tăng nhiệt độ trong lò lên 220 độ và chiên thêm 30 phút.
Bước 3
Rửa sạch cam. Ép hai quả cam, cắt một quả cam thành từng lát và gọt vỏ quả cuối cùng. Hòa tan đường trong nồi, để nguội một chút rồi cho giấm và nước cam vào.
Bước 4
Đun sôi hỗn hợp thu được và giảm một nửa. Sau đó cho phần mỡ vịt còn lại sau khi chiên vào đun sôi. Sau đó, thêm bơ, cùi cam, muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 5
Đặt vịt đã hoàn thành vào một cái đĩa lớn và rưới nước sốt lên trên. Trang trí với các lát cam và rau thơm.
